濃厚なカカオの贅沢と、ほろり解ける英国伝統の食感

どこか懐かしくも圧倒的な格調高さを誇る「チョコレート味」のファッジです。

カカオの豊かな風味と奥深い苦味を持つ上質なチョコレートを、伝統の製法でじっくりと煮詰めたミルクベースへと贅沢に溶かし込みました。

お口に運ぶと、ファッジ特有のほろほろとした優しい食感とともに、濃厚なカカオの香りが一気に広がります。

ベースとなる新鮮なバターとミルクのまろやかな甘みが、カカオのビターな輪郭を優しく包み込み、生チョコのように濃厚でありながらも、後味には良質な素材ならではの上品な余韻が残ります。

チョコレート好きを唸らせる、贅沢を極めた一粒です。

カカオの深みを引き立てる、当店厳選の紅茶との至福のマリアージュ

濃厚なチョコレートファッジは、合わせる紅茶のスタイルによって、その味わいの表情をドラマチックに変えてくれます。

まずは、カカオのコクを気高く愉しむ、ホットの「ウバ」または「ダージリン」で。
チョコレートの濃厚な重厚感には、世界三銘茶の一つである「ウバ」が最高の相性です。
ウバが持つキレのある爽快な渋みとメンソールのような高貴な香りが、カカオの甘みをすっきりと引き締め、大人の洗練された調和を生み出します。
また、心地よい渋みを持つ「ダージリン」のホットを合わせれば、カカオのフルーティーな一面が引き立ち、上品で華やかな余韻を愉しめます。

すっきりと涼やかに、アイスの「アールグレイ」はいかがでしょうか。
ベルガモットの柑橘香が爽やかに広がる「アールグレイ」を、キリッと冷やしたストレートアイスティーで。
濃厚なチョコレートファッジをひと口齧り、冷たいアイスティーを流し込めば、お口の中で「チョコレート×オレンジ（オランジェット）」を思わせる、最高にエレガントな香りのマリアージュが完成します。
暑い日の午後に涼風を運ぶ、爽快なペアリングです。

リッチを極めるデザート体験、濃厚な「アッサム・ミルクティー」も合います。
芳醇な麦芽のような香りと力強いコクを持つ「アッサム」や、当店の「イングリッシュブレックファストティー」を濃く淹れ、たっぷりの新鮮な牛乳と氷を合わせたアイスミルクティー。
ファッジの濃厚なチョコレートと、紅茶のまろやかなミルク感が重なり合うことで、まるで高級ショコラティエで特別なココアデザートを味わっているかのような、どこまでも贅沢な満足感に包まれます。

パッケージとギフト

【スタンディングパウチ】
英国伝統柄タータンチェックのスタンディングパウチ袋でお届けいたします。
開閉が出来て、脱酸素剤を同封しておりますので衛生的です。

【ギフトバッグ】
ロゴが箔押しされたオリジナルの手提げ袋がオプションとしてご用意があります。

商品詳細

・内容量: 200g（20粒）
・サイズ: 横幅140mm × 高さ220mm
・賞味期限: 商品到着後 1か月
・保存方法: 直射日光を避け25度以下で保存
・原材料: グラニュー糖（国内産）、バター、練乳、牛乳、チョコレート／香料（一部に乳成分・大豆を含む）

お届けについて

【送料の調整】
冷凍で発送するケーキが特集されている週はシステム上、常温で発送する商品もすべてクール便代が加算された料金が設定されています。
そのため、ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」（ここ超重要です！）に限り、ご注文後に請求金額からクール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」と「PayPay決済」（ここも超重要です！）ではクール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。

【発送日】
水曜日より順次発送いたします（在庫状況により早まることがあります）。

【配送方法】
基本は常温配送ですが、冷蔵・冷凍商品との同梱時はクール便となります。

【ノムさんより】

写真や文章で分かりにくい点がございましたら、画面上の「ショップに質問する」からお気軽にお声がけください。
納得してお買い物をお楽しみいただけるよう、丁寧にお答えいたします。

ファッジ・マガジン

ファッジの歴史から技術論、はたまた現地のお店情報など、ありとあらゆることを調べて書き溜めている「ファッジの教科書」をnoteで発信しています。

今すぐ読んでみる↓
https://note.com/ohisama_nomusan/m/md660bdffb9ca

聖地巡礼

ファッジのことをもっと深く知りたくて、聖地・コーンウォールの港町や自然あふれる湖水地方、エジンバラの旧市街のファッジショップを訪ねたことがあります。

港町では製塩業が盛んだったことから「シーソルトファッジ」が必ずありますし、地元で採れたはちみつを使った「ハニーコームファッジ」はどのお店にも置いてあります。

エジンバラへ行くとさすがスコッチウィスキーの国スコットランドで、ウイスキーのファッジがたくさん売られています。

日本人の僕にとっては「えっ？」と思うような色や味のものがありますが、英国の広い牧場でのびのび育つ羊のようにファッジづくりはどこまでも自由です。

そして自由でありながら地域にきちんと根差しているファッジ文化があります。

チャールズ国王も訪ねた一世紀以上の歴史がある湖水地方のThe Toffee Shop、エジンバラで半世紀以上営むThe Fudge House、コーンウォールの港町にあるRoly's Fudgeなどの老舗は、「お店で手づくりすることが大事」「いつも工夫しなければならない」と教えてくれます。

OHISAMAでも彼らが守ってきた伝統を見習いつつ、心に英国の自由さを、けれど広島らしいファッジを創作していきたいと思います。