濃厚な抹茶の旨みと、ほろり解ける英国伝統のまろやかなコク

日本最高峰の茶産地の一つである福岡県八女（やめ）市の抹茶を贅沢に練り込んだ「八女抹茶味」のファッジです。

八女抹茶の特徴である、苦味を抑えたまろやかで濃厚な「旨み」と、新緑を思わせるふくよかな薫りを、伝統の製法で仕上げたミルクベースへと惜しみなく閉じ込めました。

お口に運ぶと、ファッジ特有のほろほろとした優しい食感とともに、抹茶の気品あるアロマが華やかに広がります。

新鮮なバターとミルクのコクが、抹茶の深い味わいをどこまでも優しく引き立て、後味には八女茶ならではの上品で心地よい余韻が静かに残ります。

和と洋の美しき伝統が調和した、贅沢を極めた一粒です。

抹茶の気品を引き立てる、当店厳選の紅茶との至福のマリアージュ

八女抹茶の持つ奥深い旨みとふくよかな香りは、合わせる紅茶のスタイルによって、その輪郭がより鮮やかに、またドラマチックに変化します。

最高峰の香りと旨みが響き合う、ホットの「ダージリン」または「ヌワラエリヤ」がおすすめです。
八女抹茶の繊細な旨みを引き立てるには、引き締まった心地よい渋みとマスカットのような高貴な香りを持つ「ダージリン」のホットが最適です。
温かい紅茶がファッジをなめらかに溶かし、抹茶の薫りとダージリンの華やかさが完璧な調和（マリアージュ）を奏でます。
また、緑茶のような爽やかさを持つ「ヌワラエリヤ」を合わせれば、お互いのお茶の個性が優しく寄り添うエレガントなひとときをお愉しみいただけます。

すっきりと涼やかに香りを愉しむ、アイスの「ディンブラ」も程よく合います。
バラのような華やかな香りと、癖のないマイルドな味わいが特徴の「ディンブラ」を、キリッと冷やしたストレートアイスティーでいかがでしょうか。
濃厚な抹茶ファッジをひと口齧り、冷たいアイスティーを流し込めば、お茶のシャープな後味がファッジのまろやかさをすっきりと引き締めつつ、八女抹茶の凛とした薫りが爽やかに際立ちます。
心地よい清涼感をもたらしてくれる大人のペアリングです。

最後は、最高峰の「抹茶ラテ」を体験する、濃厚な「アッサム・ミルクティー」です。
芳醇な麦芽のような香りと力強いコクを持つ「アッサム」や、当店の「イングリッシュブレックファストティー」を濃く淹れ、新鮮な牛乳と氷を合わせたアイスミルクティー。
ファッジの濃厚な八女抹茶風味と、紅茶のまろやかなミルク感が重なり合うことで、お口の中でどこまでもリッチで贅沢な「プレミアム抹茶ラテデザート」が完成します。

パッケージとギフト

【スタンディングパウチ】
英国伝統柄タータンチェックのスタンディングパウチ袋でお届けいたします。
開閉が出来て、脱酸素剤を同封しておりますので衛生的です。

【ギフトバッグ】
ロゴが箔押しされたオリジナルの手提げ袋がオプションとしてご用意があります。

商品詳細

・内容量: 200g（20粒）
・サイズ: 横幅140mm × 高さ220mm
・賞味期限: 商品到着後 1か月
・保存方法: 直射日光を避け25度以下で保存
・原材料: グラニュー糖（国内産）、バター、練乳、牛乳、抹茶、（一部に乳成分を含む）

お届けについて

【送料の調整】
冷凍で発送するケーキが特集されている週はシステム上、常温で発送する商品もすべてクール便代が加算された料金が設定されています。
そのため、ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」（ここ超重要です！）に限り、ご注文後に請求金額からクール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」と「PayPay決済」（ここも超重要です！）ではクール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。

【発送日】
水曜日より順次発送いたします（在庫状況により早まることがあります）。

【配送方法】
基本は常温配送ですが、冷蔵・冷凍商品との同梱時はクール便となります。

ノムさんよりヽ(^o^)丿

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ファッジ・マガジン

ファッジの歴史から技術論、はたまた現地のお店情報など、ありとあらゆることを調べて書き溜めている「ファッジの教科書」をnoteで発信しています。

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https://note.com/ohisama_nomusan/m/md660bdffb9ca

聖地巡礼

ファッジのことをもっと深く知りたくて、聖地・コーンウォールの港町や自然あふれる湖水地方、エジンバラの旧市街のファッジショップを訪ねたことがあります。

港町では製塩業が盛んだったことから「シーソルトファッジ」が必ずありますし、地元で採れたはちみつを使った「ハニーコームファッジ」はどのお店にも置いてあります。

エジンバラへ行くとさすがスコッチウィスキーの国スコットランドで、ウイスキーのファッジがたくさん売られています。

日本人の僕にとっては「えっ？」と思うような色や味のものがありますが、英国の広い牧場でのびのび育つ羊のようにファッジづくりはどこまでも自由です。

そして自由でありながら地域にきちんと根差しているファッジ文化があります。

チャールズ国王も訪ねた一世紀以上の歴史がある湖水地方のThe Toffee Shop、エジンバラで半世紀以上営むThe Fudge House、コーンウォールの港町にあるRoly's Fudgeなどの老舗は、「お店で手づくりすることが大事」「いつも工夫しなければならない」と教えてくれます。

OHISAMAでも彼らが守ってきた伝統を見習いつつ、心に英国の自由さを、けれど広島らしいファッジを創作していきたいと思います。