究極の「サク・ホロ」を生む、温度と時間の戦い

19世紀に誕生したファッジは、酪農が盛んなイングランドのコーンウォールでバターやクロテッドクリームと出会い、英国で広く愛される国民的スイーツとなりました。

ロンドンのボロマーケットでは、現地の方が塊で1kgも買っていくほど。

そんな英国の日常にある豊かな風景を、一粒に閉じ込めました。

英国の伝統に、心安らぐ「ほうじ茶」の香りを添えて

「イギリスの伝統菓子ファッジと、日本人の心に寄り添うほうじ茶」

一見意外な組み合わせかもしれませんが、実はミルクの濃厚なコクと、焙煎されたほうじ茶の香ばしさは、驚くほど相性が良いのです。

口に含んだ瞬間、サクッと崩れるファッジ独特の食感。

そこから溢れ出すのは、厳選した国産ほうじ茶ならではの深く落ち着いた香りと、ミルクのやさしい甘みです。

「甘いけれど、後味はすっきり」

ほうじ茶特有のほろ苦さが全体を凛と引き締め、最後には清々しい余韻が広がります。

慌ただしい一日が終わり、ホッとひと息つきたい夕暮れ時に。

お気に入りの一杯とともに、ゆっくりと紐解いていただきたい特別な物語です。

すべては食感のために

OHISAMAのファッジは、食感が命です。

丁寧に煮詰めたミルクのコクに、香り高い国産ほうじ茶を合わせ、他にはない口どけを追求しました。

緻密な温度管理: 煮詰め温度が低ければ生キャラメルのように柔らかすぎ、高すぎればキャンディーのように硬くなってしまいます。

再結晶化の魔法: 独自のタイミングでショックを与え、砂糖を再結晶化させることで、OHISAMAらしい「サクサク、ホロホロ」の食感が生まれます。

ファッジ作りは、時間との勝負。

どんな用事があっても、鍋のそばを離れることはありません。

味わいと楽しみ方

濃厚なミルクのコクに、ほうじ茶の香ばしさ。

余計なものを加えないことで、素材そのものの奥行きを引き出しました。

ストレートの紅茶や珈琲はもちろん、温かいほうじ茶や煎茶とも素晴らしく調和します。

また、バニラアイスに砕いてトッピングし、贅沢な和のデザートとして楽しむのもおすすめです。

パッケージとギフト

【ローズ缶のデザイン】
この繊細な味わいを守るのは、気品あふれるバラ柄をあしらったローズ缶。

華やかでありながら落ち着いた佇まいは、ご自宅用にはもちろん、感謝を伝えるちょっとした贈りものにもぴったりです。

食べ終えた後も、お裁縫箱や大切なものを入れる小さな宝物箱として、長くお手元に置いていただけます。

【ギフトラッピング】
レース柄の袋にリボンを結ぶギフトラッピング（オプション）も承ります。

大切な方への贈り物には、オリジナルの手提げ袋と合わせてご利用ください。

商品詳細

・内容量: 70g（7粒）
・サイズ: 直径104mm × 高さ37mm
・賞味期限: 商品到着後 約3週間
・保存方法: 直射日光を避け25度以下で保存
・原材料: グラニュー糖（国内産）、バター、練乳、牛乳、ほうじ茶パウダー（一部に乳成分を含む）

お届けについて

【送料の調整】
冷凍で発送するケーキが特集されている週はシステム上、常温で発送する商品もすべてクール便代が加算された料金が設定されています。
そのため、ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」（ここ超重要です！）に限り、ご注文後に請求金額からクール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」と「PayPay決済」（ここも超重要です！）ではクール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。

【発送日】
水曜日より順次発送いたします（在庫状況により早まることがあります）。

【配送方法】
基本は常温配送ですが、冷蔵・冷凍商品との同梱時はクール便となります。

ノムさんより(*^-^*)

写真や文章で分かりにくい点がございましたら、画面上の「ショップに質問する」からお気軽にお声がけください。
納得してお買い物をお楽しみいただけるよう、丁寧にお答えいたします。

ファッジ・マガジン

「ファッジの教科書」をnoteで発信しています。

今すぐ読んでみる↓
https://note.com/ohisama_nomusan/m/md660bdffb9ca