芳醇な焙煎香と、ほろり解ける英国伝統の濃厚なコク

日本の心である香ばしさを英国伝統の技で包み込んだ「ほうじ茶味」のファッジです。

丁寧に直火で焙煎され、豊かな香りと独自の旨みが凝縮された上質な「ほうじ茶パウダー」を、伝統の製法で仕上げた濃厚なミルクベースへと贅沢に練り込みました。

お口に運ぶと、ファッジ特有のほろほろとした食感とともに、ほうじ茶ならではの深く香ばしいアロマがふわりと鼻腔をくすぐります。

新鮮なバターのまろやかさとミルクの甘みが、ほうじ茶の心地よい渋みや香ばしさを優しく包み込み、まるで丁寧に仕込まれた和の贅沢デザートを味わっているかのような、深く落ち着いた余韻をもたらします。

香ばしさを重ね、引き立てる、当店厳選の紅茶との至福のマリアージュ

ほうじ茶の持つ独特の香ばしさと奥深いコクは、合わせる紅茶のスタイルによって、さらに立体的で新しい美味しさを開花させます。

焙煎香の奥深さをエレガントに愉しむ、ホットの「キームン」または「アッサム」に合います。
ほうじ茶の香ばしい焙煎香には、スモーキーでどこか蜜のような独特の香気を持つ中国産の「キームン」が驚くほど美しく共鳴します。
温かい紅茶がファッジを優しく溶かし、お互いの持つ奥深い香りがお口の中で完璧な調和（マリアージュ）を奏でます。
また、力強いコクと芳醇な麦芽の香りを持つ「アッサム」のホットを合わせれば、ほうじ茶の香ばしさがより一層力強く引き立ち、贅沢な深みを楽しめます。

他にはすっきりと涼やかに香りを愉しむ、アイスの「ダージリン」もいいですよ。
引き締まった心地よい渋み（タンニン）を持つ「ダージリン」を、キリッと冷やしたストレートアイスティーで。
濃厚なほうじ茶ファッジをひと口齧り、冷たいアイスティーを流し込めば、お茶のシャープな後味がファッジのまろやかなミルク感をすっきりと引き締めつつ、ほうじ茶の凛とした香ばしさが爽やかに際立ちます。いつの季節にも、心地よい清涼感をもたらしてくれる大人のペアリングです。

最後は、最高峰の「ほうじ茶ラテ」を体験する、濃厚な「チャイ・ミルクティー」をご案内いたします。
カルダモンやシナモンがエキゾチックに香る当店の「チャイ」や、定番の「イングリッシュブレックファストティー」を濃く淹れ、新鮮な牛乳と氷を合わせたアイスミルクティーはいかがでしょうか。
ファッジの濃厚なほうじ茶風味と、紅茶のまろやかなミルク感が重なり合うことで、お口の中でスパイスがふわりと香る、どこまでもリッチで贅沢な「ほうじ茶ラテデザート」が完成します。

パッケージとギフト

【スタンディングパウチ】
英国伝統柄タータンチェックのスタンディングパウチ袋でお届けいたします。
開閉が出来て、脱酸素剤を同封しておりますので衛生的です。

【ギフトバッグ】
ロゴが箔押しされたオリジナルの手提げ袋がオプションとしてご用意があります。

商品詳細

・内容量: 200g（20粒）
・サイズ: 横幅140mm × 高さ220mm
・賞味期限: 商品到着後 1か月
・保存方法: 直射日光を避け25度以下で保存
・原材料: グラニュー糖（国内産）、バター、練乳、牛乳、ほうじ茶パウダー（一部に乳成分を含む）

お届けについて

【送料の調整】
冷凍で発送するケーキが特集されている週はシステム上、常温で発送する商品もすべてクール便代が加算された料金が設定されています。
そのため、ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」（ここ超重要です！）に限り、ご注文後に請求金額からクール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」と「PayPay決済」（ここも超重要です！）ではクール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。

【発送日】
水曜日より順次発送いたします（在庫状況により早まることがあります）。

【配送方法】
基本は常温配送ですが、冷蔵・冷凍商品との同梱時はクール便となります。

ノムさんより(*^-^*)

写真や文章で分かりにくい点がございましたら、画面上の「ショップに質問する」からお気軽にお声がけください。
納得してお買い物をお楽しみいただけるよう、丁寧にお答えいたします。

ファッジ・マガジン

「ファッジの教科書」をnoteで発信しています。

今すぐ読んでみる↓
https://note.com/ohisama_nomusan/m/md660bdffb9ca

聖地巡礼

ファッジのことをもっと深く知りたくて、聖地・コーンウォールの港町や自然あふれる湖水地方、エジンバラの旧市街のファッジショップを訪ねたことがあります。

港町では製塩業が盛んだったことから「シーソルトファッジ」が必ずありますし、地元で採れたはちみつを使った「ハニーコームファッジ」はどのお店にも置いてあります。

エジンバラへ行くとさすがスコッチウィスキーの国スコットランドで、ウイスキーのファッジがたくさん売られています。

日本人の僕にとっては「えっ？」と思うような色や味のものがありますが、英国の広い牧場でのびのび育つ羊のようにファッジづくりはどこまでも自由です。

そして自由でありながら地域にきちんと根差しているファッジ文化があります。

チャールズ国王も訪ねた一世紀以上の歴史がある湖水地方のThe Toffee Shop、エジンバラで半世紀以上営むThe Fudge House、コーンウォールの港町にあるRoly's Fudgeなどの老舗は、「お店で手づくりすることが大事」「いつも工夫しなければならない」と教えてくれます。

OHISAMAでも彼らが守ってきた伝統を見習いつつ、心に英国の自由さを、けれど広島らしいファッジを創作していきたいと思います。