【ひと月に一度、７月２０日限定】窯出しコテージパイ

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◆英国菓子だけじゃない、コテージパイはお店で選ばれています。

ブリティッシュパブで定番のコテージパイを作るようになって１年になります。

ランチと言えば、コテージパイとヨークシャープディングのセットが今、お店の一番人気です。

パイなのにパイらしい見た目ではないため、由来とか作り方とかを丁寧に説明していたら日本人にもなじみやすい味付けがうけたのか、とてもよく注文してもらえるようになりました。


◆作り方

コテージパイは１８世紀ころから作られている歴史的な料理です。

人参やセロリなどの香味野菜をじっくり炒めて香りと甘みを引き出し、肉とトマト、それにスパイスを合わせてコトコト煮ます。

水分が飛んで味が決まったら器に盛り付けて、マッシュポテトとチーズをのせて薪窯でこんがり焼いて完成です。

こう書くとシンプルですが、材料は２０種類以上使いますし火入れにも時間がかかりますので、けっこう大変です。


◆食べ方

でも味は保証します。

付け合わせとしてパンやパスタともあいます。

お酒がお好きな方は赤ワインと一緒に召し上がってみてくださいね。

アルミホイルの器に入っていますので、ふたを取ってお好みの熱さになるまでトーストしてください。

冷凍からだと１０分以上トーストしてくださいね。


◆オプションの紅茶について
英国展に呼ばれるきっかけや、英国職人仲間をたくさん紹介してくれて、ノムさんの人生を一変させたBREW TEAさんの紅茶の詳細はこちら↓
https://www.brewteacompany.jp/item/teabag/


◆配送方法
冷凍配送

◆内容
アレルゲン：小麦・乳・豚肉
保存方法　：冷凍
消費期限　：解凍後当日
　　　　　　

◆お問い合わせ
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