究極の「サク・ホロ」を生む、温度と時間の戦い

19世紀に誕生したファッジは、酪農が盛んなイングランドのコーンウォールでバターやクロテッドクリームと出会い、英国で広く愛される国民的スイーツとなりました。

ロンドンのボロマーケットでは、現地の方が塊で1kgも買っていくほど。

そんな英国の日常にある豊かな風景を、一粒に閉じ込めました。

英国の定番が奏でる、大人のための「コーヒー＆ウォルナッツ」

「イギリスで最も愛されるケーキの組み合わせを、ファッジでも楽しんでいただきたい」

そんな想いから生まれたのが、このコーヒー＆ウォルナッツのファッジです。

イギリスのティールームでは定番中の定番であるこのコンビネーションを、OHISAMA流に仕立てました。

口に含んだ瞬間、サクッと崩れるファッジ独特の食感。

そこから溢れ出すのは、コーヒーの芳醇な香りと、香ばしいくるみの深いコクです。

甘さの中に、コーヒー特有の引き締まった苦みが重なり合い、あとには凛とした大人の余韻が静かに広がります。

夜更けの読書の時間や、自分を労いたい午後のひとときに。

お気に入りの一杯とともに、ゆっくりと紐解いていただきたい特別な物語です。

すべては食感のために

OHISAMAのファッジは、食感が命です。

丁寧に煮詰めたミルクのコクに、選び抜いたコーヒーとくるみを合わせ、他にはない口どけを追求しました。

緻密な温度管理: 煮詰め温度が低ければ生キャラメルのように柔らかすぎ、高すぎればキャンディーのように硬くなってしまいます。

再結晶化の魔法: 独自のタイミングでショックを与え、砂糖を再結晶化させることで、OHISAMAらしい「サクサク、ホロホロ」の食感が生まれます。

ファッジ作りは、時間との勝負。

どんな用事があっても、鍋のそばを離れることはありません。

味わいと楽しみ方

濃厚なミルクの甘みに重なる、コーヒーのほろ苦さとくるみの香ばしさ。

素材それぞれの個性が引き立つよう、絶妙なバランスで配合し、重くなりすぎない品のある仕上がりにしました。

ストレートの紅茶やブラックコーヒーはもちろん、温かいカフェオレと合わせるのも至福のひとときです。
また、ブランデーやラム酒など、琥珀色のお酒との相性も抜群です。

パッケージとギフト

【カメオ缶のデザイン】
この上質な味わいを包むのは、クラシカルなカメオ柄の缶。

落ち着いた華やかさと気品ある佇まいは、世代を問わず大切な方への贈りものに最適です。

英国のアンティークのような意匠は、中身を楽しんだ後も、大切なものを仕舞う小物入れとして長くお楽しみいただけます。

【ギフトラッピング】
レース柄の袋にリボンを結ぶギフトラッピング（オプション）も承ります。

大切な方への贈り物には、オリジナルの手提げ袋と合わせてご利用ください。

商品詳細

・内容量: 70g（7粒）
・サイズ: 直径104mm × 高さ37mm
・賞味期限: 商品到着後 約3週間
・保存方法: 直射日光を避け25度以下で保存
・原材料: グラニュー糖（国内産）、バター、練乳、牛乳、くるみ、コーヒー（一部に乳成分・くるみを含む）

お届けについて

【送料の調整】
冷凍で発送するケーキが特集されている週はシステム上、常温で発送する商品もすべてクール便代が加算された料金が設定されています。
そのため、ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」（ここ超重要です！）に限り、ご注文後に請求金額からクール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」と「PayPay決済」（ここも超重要です！）ではクール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。

【発送日】
水曜日より順次発送いたします（在庫状況により早まることがあります）。

【配送方法】
基本は常温配送ですが、冷蔵・冷凍商品との同梱時はクール便となります。

ノムさんより(*^-^*)

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