伝統のレシピをオマージュ。珈琲の気品と、胡桃の食感が奏でる英国の情景を。

英国の由緒あるティールームで長年愛され続ける定番ケーキをモチーフにした「コーヒー＆ウォルナッツ味」のファッジです。

伝統の銅釜でじっくりと煮詰めた濃厚なミルクベースに、選び抜いた珈琲のエッセンスを贅沢に合わせ、香ばしくローストした肉厚なウォルナッツ（くるみ）をふんだんに練り込みました。

お口に運ぶと、ファッジ特有のほろほろとした優しい食感とともに、珈琲の深くリッチなアロマが一気に広がります。

噛みしめるたびに弾ける胡桃の香ばしいアクセントと、ミルク・バターのまろやかな甘みが一体となり、まるで本場のケーキを味わっているかのような、どこまでも贅沢な満足感に包まれます。

珈琲のほろ苦さがミルクのコクを引き立てる、まさに「ミルクと合わせるために生まれた」至高の一粒です。

ミルクの優しさを引き立てる、当店厳選の紅茶との至福のマリアージュ

珈琲の深いコクとナッツの香ばしさを持つこのファッジは、当店の紅茶と合わせることで、さらにドラマチックなティータイムを演出してくれます。

リッチを極める濃厚な調和、ホットの「アッサム」または「イングリッシュブレックファスト」とどうぞ。
「ミルクに合う」このファッジには、力強いコクと芳醇な麦芽の香りを持つ「アッサム」や、当店の「イングリッシュブレックファストティー」をホットで合わせるのが王道の極みです。
温かいお茶がファッジの珈琲とバターの風味をなめらかに溶かし、お口の中で極上の「カフェラテ」や「ロイヤルミルクティー」が重なり合うような、圧倒的に濃厚でリッチな余韻を愉しめます。

すっきりと気品高く、アイスの「ディンブラ」もいいですよ。
バラのような華やかな香りと、癖のないマイルドな味わいが特徴の「ディンブラ」を、キリッと冷やしたストレートアイスティーで。
冷たいストレートティーのシャープな後味が、ファッジの濃厚なミルク感と珈琲の苦味を心地よく引き締め、胡桃の香ばしさをより一層鮮やかに引き立てます。初夏の午後にふさわしい、洗練された大人のペアリングです。

香りを重ねるエキゾチックな体験、濃厚な「チャイ・ミルクティー」でも。
カルダモンやシナモンがエキゾチックに香る当店の「チャイ」を、濃いめのアイスミルクティーに仕立てて合わせる、すこし贅沢な大人の遊び心はいかがでしょうか。
チャイの持つ独特のスパイス感が、ファッジの珈琲のロースト香や胡桃の香ばしさと複雑に絡み合い、まるでロンドンの最先端のカフェで特別なデザートを味わっているかのような、立体的な美味しさに満たされます。

パッケージとギフト

【スタンディングパウチ】
英国伝統柄タータンチェックのスタンディングパウチ袋でお届けいたします。
開閉が出来て、脱酸素剤を同封しておりますので衛生的です。

【ギフトバッグ】
ロゴが箔押しされたオリジナルの手提げ袋がオプションとしてご用意があります。

商品詳細

・内容量: 200g（20粒）
・サイズ: 横幅140mm × 高さ220mm
・賞味期限: 商品到着後 1か月
・保存方法: 直射日光を避け25度以下で保存
・原材料: グラニュー糖（国内産）、バター、練乳、牛乳、くるみ、コーヒー（一部に乳成分・くるみを含む）

お届けについて

【送料の調整】
冷凍で発送するケーキが特集されている週はシステム上、常温で発送する商品もすべてクール便代が加算された料金が設定されています。
そのため、ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」（ここ超重要です！）に限り、ご注文後に請求金額からクール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」と「PayPay決済」（ここも超重要です！）ではクール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。

【発送日】
水曜日より順次発送いたします（在庫状況により早まることがあります）。

【配送方法】
基本は常温配送ですが、冷蔵・冷凍商品との同梱時はクール便となります。

ノムさんより(*^-^*)

写真や文章で分かりにくい点がございましたら、画面上の「ショップに質問する」からお気軽にお声がけください。
納得してお買い物をお楽しみいただけるよう、丁寧にお答えいたします。

ファッジ・マガジン

「ファッジの教科書」をnoteで発信しています。

今すぐ読んでみる↓
https://note.com/ohisama_nomusan/m/md660bdffb9ca

聖地巡礼

ファッジのことをもっと深く知りたくて、聖地・コーンウォールの港町や自然あふれる湖水地方、エジンバラの旧市街のファッジショップを訪ねたことがあります。

港町では製塩業が盛んだったことから「シーソルトファッジ」が必ずありますし、地元で採れたはちみつを使った「ハニーコームファッジ」はどのお店にも置いてあります。

エジンバラへ行くとさすがスコッチウィスキーの国スコットランドで、ウイスキーのファッジがたくさん売られています。

日本人の僕にとっては「えっ？」と思うような色や味のものがありますが、英国の広い牧場でのびのび育つ羊のようにファッジづくりはどこまでも自由です。

そして自由でありながら地域にきちんと根差しているファッジ文化があります。

チャールズ国王も訪ねた一世紀以上の歴史がある湖水地方のThe Toffee Shop、エジンバラで半世紀以上営むThe Fudge House、コーンウォールの港町にあるRoly's Fudgeなどの老舗は、「お店で手づくりすることが大事」「いつも工夫しなければならない」と教えてくれます。

OHISAMAでも彼らが守ってきた伝統を見習いつつ、心に英国の自由さを、けれど広島らしいファッジを創作していきたいと思います。