ヴィクトリアサンドイッチケーキ、コーヒー＆ウォルナッツケーキ、キャロットケーキの英国生まれのケーキ３種
¥2,100 税込
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英国生まれの古い歴史のある３種類のケーキを詰め合わせました。
ヴィクトリアサンドイッチケーキとコーヒー＆ウォルナッツケーキ、それにキャロットケーキが入っています。
英国生まれのケーキで何から選べばよいかわからないかたは、まずはこのセットをおすすめいたします。
ティールームの定番ですし、ロンドンの有名なボローマーケットでもいつも売られています。
◆ヴィクトリアサンドイッチケーキ
作り始めたころは、地元のはつかいちごで作るイチゴジャムをサンドしていました。
ある日、それが足りなくなってラズベリージャムをサンドしたんですね。
ちょうどその日にイギリスのかたが来店されて、「ヴィクトリアサンドイッチケーキはラズベリージャムでないと！」ととても喜んでくれて以来、OHISAMAではずっとラズベリージャムを使用しています。
イギリスのかたにとってはとても伝統的で大切なケーキのようで、日本人が違いを出そうと勝手にレシピを変えるもんじゃないと痛切に感じました。
そもそもヴィクトリア女王が愛したケーキですから、敬意を表するのは当然です。
間には、ラズベリージャムとホイップしたバタークリームをいっしょに挟んでいます。
原材料：バター、グラニュー糖、卵、小麦粉（国産）、フランボワーズジャム、水飴、バニラペースト／膨張剤、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）
◆コーヒー＆ウォルナッツケーキ
英国のティールームの定番ケーキで、年によっては人気ランキング１位になるそうです。
名前の通り、コーヒーとローストしたクルミの風味が香ばしく香る、ぜいたくな逸品です。
クリームはマスカルポーネチーズ＆クリームチーズのWチーズとコーヒーで作っていて、コクと酸味と苦みのハーモニーが口の中に広がります。
英国に滞在経験のある方ならきっと、懐かしく思っていただけると思います。
原材料：小麦粉（国産）、バター、マスカルポーネチーズ、クリームチーズ、くるみ、卵、グラニュー糖、水あめ、きび砂糖、インスタントコーヒー／膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分・くるみを含む）
◆キャロットケーキ
その昔、製糖技術が低かった時代にその代替として人参を使ってケーキを作ったのがはじまりと言われています。
キャロットケーキのレシピには甘みを出すのに人参のほかに、きび砂糖を使うものが多いです。
当時の砂糖といえば、英国の植民地で栽培していたサトウキビから作ったきび砂糖がメインだったそうで、今も残っているんだと思います。
深みのある味にするために、生地には刻んだレーズンやくるみを混ぜています。
トッピングにはクリームチーズをメインにしたこっくりしたクリームを絞っています。
原材料：バター（国産）、にんじん、小麦粉、クリームチーズ、卵、きび砂糖、くるみ、レーズン、ゴールデンシロップ、水飴、香辛料、塩／膨張剤、（一部に小麦・乳・卵・くるみを含む）
◆発送日
木曜日から順次発送いたします（商品お届け日ではありません）。
製造状況により、早めに発送する場合がございます。
◆配送
冷凍配送
◆内容
内容量：３個入り
保存方法：冷凍保存
賞味期間：商品到着後約５日（解凍後当日）
◆オプション
イギリスの紅茶、メッセージカードをお選びいただけます。
◆お問い合わせ
お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。
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