栗本来の贅沢な旨みと、バニラが魅せる甘美な出逢い

どこか懐かしくも圧倒的にラグジュアリーな味わい「マロングラッセ味」のファッジです。

豊かな風味を持つマロンペーストを伝統のミルクベースにたっぷりと練り込み、仕上げに高貴なバニラの香りを優しく纏わせました。

お口に含んだ瞬間、ファッジ特有のほろほろとした食感とともに、栗本来のまろやかで奥深いコクがじんわりと広がります。

それを追うように、バニラの格調高く甘い香りが全体をふんわりと包み込み、ミルクとバターの濃厚な味わいをさらに一段上の贅沢へと引き立てます。

素材の持つ純粋な甘みと香りを極限まで高めた、大満足の一粒です。

贅沢な甘みを引き立てる、紅茶との至福のマリアージュ

マロンペーストの濃厚なコクとバニラの甘い香りを持つこのファッジは、紅茶を合わせることで、まるで上質なモンブランを味わっているかのような贅沢なティータイムを演出してくれます。

渋みと香りが完璧なコントラストを描く、ホットの「ウバ・ストレートティー」と一緒にいかがでしょうか。
マロンとバニラの濃厚な甘みには、キレのある爽快な渋みを持つスリランカ産の「ウバ」が最高の相性です。
温かい紅茶がファッジをなめらかに溶かすと同時に、ウバ特有の爽やかなミントを思わせる香気が、バニラの甘い香りをより一層気高く引き立てます。
お茶のすっきりとした後味が、次のひと口を新鮮に誘う王道の組み合わせです。

すっきりと涼やかに甘みを愉しむ、アイスの「ディンブラ・ストレートティー」も美味しいですよ。
バラのような華やかな香りと、癖のないマイルドな味わいが特徴の「ディンブラ」を、キリッと冷やしたアイスティーで。冷たいストレートティーが、マロンファッジのリッチなコクを程よく引き締め、初夏の午後でも重たくならずにすっきりと楽しませてくれます。
バニラの余韻がお茶のフラワリーな香りと重なり、実にエレガントな清涼感が広がります。

最後は、最高峰のデザートへ昇華させる、濃厚な「イングリッシュブレックファスト・ミルクティー」です。
コク深いアッサムやセイロンをブレンドした力強い茶葉（Brew Tea Co.のイングリッシュブレックファストなど）を濃く淹れ、たっぷりの牛乳を合わせたアイス（またはホット）ミルクティー。
ファッジの「マロン＆バニラ」とお茶の「濃厚なミルク感」が調和することで、お口の中で極上のマロンデザートが完成します。週末のご褒美にふさわしい、どこまでもリッチなペアリングです。

パッケージとギフト

【スタンディングパウチ】
英国伝統柄タータンチェックのスタンディングパウチ袋でお届けいたします。
開閉が出来て、脱酸素剤を同封しておりますので衛生的です。

【ギフトバッグ】
ロゴが箔押しされたオリジナルの手提げ袋がオプションとしてご用意があります。

商品詳細

・内容量: 200g（20粒）
・サイズ: 横幅140mm × 高さ220mm
・賞味期限: 商品到着後 1か月
・保存方法: 直射日光を避け25度以下で保存
・原材料: グラニュー糖（国内産）、バター、練乳、栗ペースト、牛乳、ラム酒、バニラオイル（一部に乳成分を含む）

お届けについて

【送料の調整】
冷凍で発送するケーキが特集されている週はシステム上、常温で発送する商品もすべてクール便代が加算された料金が設定されています。
そのため、ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」（ここ超重要です！）に限り、ご注文後に請求金額からクール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」と「PayPay決済」（ここも超重要です！）ではクール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。

【発送日】
水曜日より順次発送いたします（在庫状況により早まることがあります）。

【配送方法】
基本は常温配送ですが、冷蔵・冷凍商品との同梱時はクール便となります。

ノムさんより(*^-^*)

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販売日

隔週の日曜日です。

ファッジ・マガジン

ファッジの歴史から技術論、はたまた現地のお店情報など、ありとあらゆることを調べて書き溜めている「ファッジの教科書」をnoteで発信しています。

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https://note.com/ohisama_nomusan/m/md660bdffb9ca

聖地巡礼

ファッジのことをもっと深く知りたくて、聖地・コーンウォールの港町や自然あふれる湖水地方、エジンバラの旧市街のファッジショップを訪ねたことがあります。

港町では製塩業が盛んだったことから「シーソルトファッジ」が必ずありますし、地元で採れたはちみつを使った「ハニーコームファッジ」はどのお店にも置いてあります。

エジンバラへ行くとさすがスコッチウィスキーの国スコットランドで、ウイスキーのファッジがたくさん売られています。

日本人の僕にとっては「えっ？」と思うような色や味のものがありますが、英国の広い牧場でのびのび育つ羊のようにファッジづくりはどこまでも自由です。

そして自由でありながら地域にきちんと根差しているファッジ文化があります。

チャールズ国王も訪ねた一世紀以上の歴史がある湖水地方のThe Toffee Shop、エジンバラで半世紀以上営むThe Fudge House、コーンウォールの港町にあるRoly's Fudgeなどの老舗は、「お店で手づくりすることが大事」「いつも工夫しなければならない」と教えてくれます。

OHISAMAでも彼らが守ってきた伝統を見習いつつ、心に英国の自由さを、けれど広島らしいファッジを創作していきたいと思います。