究極の「サク・ホロ」を生む、温度と時間の戦い

19世紀に誕生したファッジは、酪農が盛んなイングランドのコーンウォールでバターやクロテッドクリームと出会い、英国で広く愛される国民的スイーツとなりました。
ロンドンのボロマーケットでは、現地の方が塊で1kgも買っていくほど。
そんな英国の日常にある豊かな風景を、一粒に閉じ込めました。

英国の伝統に、日本の美意識を重ねた「抹茶ファッジ」

「イギリスの伝統菓子ファッジと、日本が誇る奥八女抹茶」

一見、遠い場所にある二つの文化が、ひとつの小さな缶の中で出逢いました。
使用したのは、福岡県・八女の奥深く、霧深い茶畑で育まれた希少な抹茶です。
口に含んだ瞬間、サクッと崩れるファッジ独特の食感。
そこから溢れ出すのは、お茶の葉が持つ本来の芳醇な香りと、ミルクの濃厚なコクです。
後味には、抹茶特有の上品な苦みがかすかに残り、まるで丁寧に点てたお茶をいただいたような、清々しい余韻が広がります。
夜空を見上げながら、お気に入りの一杯とともに、ゆっくりと紐解いていただきたい特別な物語です。

すべては食感のために

OHISAMAのファッジは、食感が命です。
丁寧に煮詰めたミルクのコクに、香り高い福岡県産の八女抹茶を合わせ、他にはない口どけを追求しました。

緻密な温度管理: 煮詰め温度が低ければ生キャラメルのように柔らかすぎ、高すぎればキャンディーのように硬くなってしまいます。

再結晶化の魔法: 独自のタイミングでショックを与え、砂糖を再結晶化させることで、OHISAMAらしい「サクサク、ホロホロ」の食感が生まれます。

ファッジ作りは、時間との勝負。
どんな用事があっても、鍋のそばを離れることはありません。

味わいと楽しみ方

濃厚なミルクのコクに、抹茶のほろ苦さ。
余計なものを加えないことで、素材そのものの奥行きを引き出しました。

紅茶や珈琲はもちろん、抹茶やほうじ茶とも相性抜群です。
また、ウィスキーとの組み合わせもおすすめです。

パッケージとギフト

【プリンス缶のデザイン】
この繊細な味わいを守るのは、星の王子さまを描いたプリンス缶です。
「大切なものは、目に見えない」
物語の言葉通り、目に見える形以上の「想い」を、このひと粒一粒に閉じ込めました。
気品ある佇まいとクラシックな装飾が印象的です。
英国の伝統と日本の繊細さを融合させたデザインです。
食べ終えた後も、小物入れとして長くお楽しみいただけます。

【ギフトラッピング】
ロゴが箔押しされたリボンを結ぶギフトラッピング（オプション）も承ります。
大切な方への贈り物には、オリジナルの手提げ袋と合わせてご利用ください。

商品詳細

・内容量: 70g（7粒）
・サイズ: 直径104mm × 高さ37mm
・賞味期限: 商品到着後 約一ヶ月週間
・保存方法: 直射日光を避け25度以下で保存
・原材料: グラニュー糖（国内産）、バター、練乳、牛乳、抹茶（一部に乳成分を含む）

お届けについて

写真や文章で分かりにくい点がございましたら、画面上の「ショップに質問する」からお気軽にお声がけください。
納得してお買い物をお楽しみいただけるよう、丁寧にお答えいたします。

【送料の調整】
冷凍で発送するケーキが特集されている週はシステム上、常温で発送する商品もすべてクール便代が加算された料金が設定されています。
そのため、ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」（ここ超重要です！）に限り、ご注文後に請求金額からクール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」と「PayPay決済」（ここも超重要です！）ではクール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。

【発送日】
水曜日より順次発送いたします（在庫状況により早まることがあります）。

【配送方法】
基本は常温配送ですが、冷蔵・冷凍商品との同梱時はクール便となります。

【ノムさんより】