鮮烈なベリーの酸味、まろやかなバターのコク、濃厚なトフィーの誘惑。

イギリスの夏を告げるルビー色のプディングから、お腹も心も満たされる焼きプディングまで。バラエティ豊かな英国の美味しさを、ぎゅっと詰め込みました。

◆サマープディング

【季節限定】イギリスの初夏を告げる、ルビー色の贅沢「サマープディング」

今年も、イギリスの本格的な夏の訪れを象徴する伝統菓子「サマープディング」をお届けできる季節が整いました。
当店の夏の始まりに欠かせない、特別なプディングです。
一晩じっくりと時間をかけ、食パンに何種類もの甘酸っぱいベリーの果汁をたっぷりと染み込ませました。
ナイフを入れると現れる、息をのむほど鮮やかなディープ・ルビー。
口に含んだ瞬間に、きゅんと甘酸っぱいベリーの濃厚なエキスと果肉、そして果汁をたっぷり吸ってしっとりとした生地が、一体となってジューシーに弾けます。
イギリスの初夏のティールームの風景が、そのまま目の前に広がるような瑞々しさ。
ぜひ、少しぽってりとした生クリームやクローテッドクリームを贅沢に添えて、本場のスタイルでお召し上がりください。

＜紅茶とのペアリング＞
ベリーのクリアな酸味と、クリームを添えた際のリッチな味わいを最大限に引き立てる、2つのペアリングをご提案します。

1. ストレートで楽しむなら
ヌワラエリヤ または ダージリン（ファーストフラッシュ）がおすすめです。
サマープディング本来の甘酸っぱさを爽快に楽しむなら、青々しく瑞々しい香りと程よい渋みを持つ高地産の紅茶がベストマッチです。
特にヌワラエリヤのグリニッシュな清涼感は、ベリーの野生味ある甘酸っぱさをハーブのように爽やかに引き立て、後味を驚くほどすっきりとまとめてくれます。

2. クリームを添えて楽しむなら
もし生クリームや濃厚なクローテッドクリームをたっぷり添えて召し上がるなら、世界三大銘茶の一つであるウバがおすすめです。
ウバ特有のメントールのような爽やかな香りがベリーの酸味と響き合い、同時にしっかりとした力強い渋みが、クリームの心地よい余韻を残しつつもお口の中をリフレッシュしてくれます。
アイスティーにしても格別の相性です。

毎年の「定番」だからこそ、お客様が「待っていました！」と嬉しくなるような、季節感たっぷりのご紹介になれば幸いです。今年のサマープディングも、たくさんの方に届きますように。

◆ブレッド＆バタープディング

初夏の爽やかさを纏った、特別な「ブルーベリー＆瀬戸内レモンカードのブレッド＆バタープディング」

イギリスのおうちおやつの代表格であり、心まで温まる伝統菓子「ブレッド＆バタープディング」。
当店ではこの初夏、みずみずしいブルーベリーと自家製の瀬戸内レモンカードを贅沢に巻き込んだ、特別な一皿を焼き上げました。
バターを塗ったパンに、きゅんと甘酸っぱく濃厚な「瀬戸内レモンカード」をたっぷりと。
そこに大粒のブルーベリーを散りばめ、リッチな卵とミルクのアパレイユ（卵液）をじっくりと染み込ませてオーブンへ。
焼き上がったプディングは、表面はサクッと香ばしく、中はカスタードのようにしっとり、とろける食感。
温めることで、レモンカードの爽やかな柑橘の香りがふわっと立ち上り、熱で弾けたブルーベリーのジューシーな果汁が口いっぱいに広がります。
伝統的な優しさはそのままに、初夏の爽快感をプラスした自慢のプディングです。
温かいままでも、あえてきりっと冷やしても美味しく召し上がっていただけます。

＜紅茶とのペアリング＞
バターとカスタードのリッチなコク、そしてブルーベリーとレモンの果実味を引き立てるペアリングです。

1. 温かいプディングと合わせるなら
焼き立て、あるいは少し温めたプディングには、バラエティ豊かな味わいを優しく包み込んでくれるディンブラやキャンディがおすすめです。
紅茶らしい心地よいボディ感とマイルドな渋みが、バターやカスタードの濃厚なコクをしっかり受け止めつつ、瀬戸内レモンの爽やかな輪郭をくっきりと際立たせてくれます。

2. 冷やして、またはストレートで爽やかに楽しむなら
もしプディングを冷やしてデザート仕立てで召し上がるなら、アールグレイとのマリアージュがイチオシです。
アールグレイのベルガモットの華やかな香りが、巻き込んだ瀬戸内レモンカードの爽快感、そしてブルーベリーのフルーティーな甘みと手をつなぎ、お口の中で極上のシトラス＆ベリーのハーモニーを奏でてくれます。

サマープディングの鮮烈なルビー色とはまた違う、焼きプディングならではの「ほっとするリッチさ＆爽やかさ」のコントラストが、オンラインストアでもきっと目を引くと思います。素敵な初夏のプディングセットになりますように！

◆スティッキートフィープディング

【極上のコクと甘美な誘惑】英国を代表する癒しの温かプディング「スティッキートフィープディング」

イギリスのティールームやパブのデザートメニューで、不動のナンバーワン人気を誇る「スティッキートフィープディング」が焼き上がりました。
一度食べたら忘れられない、まさに“悪魔的な美味しさ”を持つ英国伝統の焼きプディングです。
細かく刻んだ極上のデーツ（ナツメヤシの実）を生地に贅沢に練り込み、驚くほどしっとりと重厚に焼き上げました。
そこに合わせるのは、黒糖やバターのコクを極限まで引き出した、特製の濃厚トフィークリームソース。
お召し上がりになる前に、電子レンジでほんの少し温めてみてください。
お部屋いっぱいにバターとキャラメルの芳醇な香りが広がり、生地にソースがじゅわっと染み込みます。
本場イギリスのスタイルに倣って、バニラアイスクリームや生クリーム、あるいは温かいカスタードをたっぷり添えれば、おうちが瞬時に極上の英国ティールームへと早変わりします。

＜紅茶とのペアリング＞
トフィーの濃厚な甘みとバターのリッチなコクをしっかりと受け止め、美味しさをさらに引き上げるには、ボディの強い紅茶が絶対に欠かせません。

1. ミルクティーで楽しむなら
このプディングの最高の相棒は、濃厚に淹れたアッサムのミルクティーです。
アッサム特有の麦芽（モルト）のような甘い香りと力強いコクが、トフィーソースの濃厚な甘みと完璧に調和します。
温かいプディングを口に含み、リッチなミルクティーで追いかける瞬間は、まさに至福のひとときです。

2. ストレートで楽しむなら
ストレートで引き締まったペアリングを楽しむなら、世界三大銘茶のウバがおすすめです。
ウバのキレのある力強い渋みとメントールのような爽快な香りが、トフィーの甘さを心地よく洗い流し、次の一口を新鮮にさせてくれます。
また、スモーキーでハチミツのような濃厚な甘香を持つルフナを選べば、デーツの持つ深いコクと共鳴し合い、よりディープな風味の余韻を楽しめます。

美味しいお召し上がり方

どれも「温めて」いただくことで、香りと食感が魔法のように目覚めます。

【サマープディング】
これはもうぜひ、アイスクリームを添えてお召し上がりください。
あるとないとで全然違います。

【ブレッド＆バタープディング】
中までしっかり温めるのがコツです。
薪窯パンの耳までふっくらと柔らかくなり、瀬戸内レモンカードのコクが喉を優しく通ります。

【スティッキートフィープディング】
「必ず温めて」どうぞ。
トフィーソースがとろんと溶け出し、生地に吸い込まれる瞬間が食べごろです。
生クリームまたはアイスクリームをたっぷりかけるのが本場英国流です。

商品詳細

【サマープディング】
食パン（国内製造）、砂糖、いちご、ブラックカラント、ブルーベリー、レッドカラント、ブラックベリー、ラズベリー、（一部に小麦・乳を含む）

【ブレッド＆バタープディング２０２６】
食パン（国内製造）、牛乳、生クリーム、レモンカード、卵黄、バニラペースト、グラニュー糖、バター、ブルーベリー、粉糖、香辛料、（一部に小麦・乳・卵を含む）


【スティッキートフィープディング】
小麦粉（国内製造）、デーツ、生クリーム、グラニュー糖、卵、ゴールデンシロップ、バター、モラセス、ベーキングパウダー、重曹、紅茶／膨張剤（一部に小麦・卵・乳成分を含む）


【内容・仕様】
・内容量: ケーキ3種類入り
・賞味期間: 商品到着後、冷凍庫で約1週間（冷蔵解凍後、当日）
・保存方法: 冷凍庫または冷蔵庫で保存
・配送方法： 冷凍便

おすすめの紅茶

【特別な出会いの紅茶】
オプションで選べる英国の「BREW TEA」は、ノムさんの人生を一変させてくれた三越伊勢丹英国展へのご縁を繋いでくれた紅茶です。

お届けについて

【送料の調整】
冷凍で発送するケーキが特集されている週はシステム上、常温で発送する商品もすべてクール便代が加算された料金が設定されています。
そのため、ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」（ここ超重要です！）に限り、ご注文後に請求金額からクール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」と「PayPay決済」（ここも超重要です！）ではクール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。

【発送日】
水曜日より順次発送いたします（在庫状況により早まることがあります）。

【配送方法】
基本は常温配送ですが、冷蔵・冷凍商品との同梱時はクール便となります。

ノムさんより(*^-^*)

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