英国の伝統と東洋のリフレッシュが織りなす、初夏の特別なマリアージュ

19世紀後半から英国で愛され続ける伝統菓子ファッジに、日本の初夏を彩る「白桃」と、高貴な香りの「烏龍茶」を贅沢に調和させた、今季限定の意欲作が誕生しました。

口に含んだ瞬間、ほろほろと優しく崩れる伝統的なテクスチャーとともに、白桃の溢れるような瑞々しい甘みが広がります。

それを追うように、じっくりと抽出した烏龍茶の奥深い焙煎香と心地よい渋みが全体を包み込み、後味を驚くほど軽やかに、そして上品に締めくくります。

濃厚なミルクのコクがありながらも、すっきりとした余韻が残る、まさに初夏のためのプレミアムな一粒です。

ティータイムを豊かに彩る、珠玉の紅茶マリアージュ

この特別なファッジをさらにおいしく味わっていただくために、私たちは「ダージリン・セカンドフラッシュ（夏摘み）」とのマリアージュをご提案いたします。

ダージリンの夏摘み茶葉が持つ、マスカットのように気品あるフルーティーな香りと引き締まった渋み（マスカテル・フレーバー）は、ファッジの白桃の甘みをより一層鮮やかに引き立てます。

さらに、お茶のすっきりとしたタンニンがファッジの心地よい甘みを包み込み、口の中で完璧な調和（マリアージュ）を奏でます。

丁寧に淹れた温かい紅茶がファッジを優しく溶かし、白桃と烏龍茶の香りがさらに華やかに花開く――そんな、心まで満たされる特別なひとときを、ぜひお楽しみください。

パッケージとギフト

【ブーケ缶】
陶器のようになめらかに浮き上がる白い花びらの中に、きらりと光るゴールドのめしべがアクセントです。
白桃をイメージした可憐なベビーピンクを選びました。

【ギフトラッピング】
ロゴが箔押しされたリボンを結ぶギフトラッピング（オプション）も承ります。
大切な方への贈り物や、自分への特別なご褒美に、ぜひご利用ください。

商品詳細

・内容量: 70g（7粒）
・サイズ: 直径104mm × 高さ37mm
・賞味期限: 商品到着後 約一ヶ月
・保存方法: 直射日光を避け25度以下で保存
・原材料: グラニュー糖（国内産）、バター、練乳、牛乳、桃、烏龍茶葉、（一部に乳成分を含む）

お届けについて

【送料の調整】
冷凍で発送するケーキが特集されている週はシステム上、常温で発送する商品もすべてクール便代が加算された料金が設定されています。
そのため、ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」（ここ超重要です！）に限り、ご注文後に請求金額からクール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」と「PayPay決済」（ここも超重要です！）ではクール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。

【発送日】
水曜日より順次発送いたします（在庫状況により早まることがあります）。

【配送方法】
基本は常温配送ですが、冷蔵・冷凍商品との同梱時はクール便となります。

ノムさんより(*^-^*)

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ファッジ・マガジン

ファッジの歴史から技術論、はたまた現地のお店情報など、ありとあらゆることを調べて書き溜めている「ファッジの教科書」をnoteで発信しています。

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聖地巡礼

ファッジのことをもっと深く知りたくて、聖地・コーンウォールの港町や自然あふれる湖水地方、エジンバラの旧市街のファッジショップを訪ねたことがあります。

港町では製塩業が盛んだったことから「シーソルトファッジ」が必ずありますし、地元で採れたはちみつを使った「ハニーコームファッジ」はどのお店にも置いてあります。

エジンバラへ行くとさすがスコッチウィスキーの国スコットランドで、ウイスキーのファッジがたくさん売られています。

日本人の僕にとっては「えっ？」と思うような色や味のものがありますが、英国の広い牧場でのびのび育つ羊のようにファッジづくりはどこまでも自由です。

そして自由でありながら地域にきちんと根差しているファッジ文化があります。

チャールズ国王も訪ねた一世紀以上の歴史がある湖水地方のThe Toffee Shop、エジンバラで半世紀以上営むThe Fudge House、コーンウォールの港町にあるRoly's Fudgeなどの老舗は、「お店で手づくりすることが大事」「いつも工夫しなければならない」と教えてくれます。

OHISAMAでも彼らが守ってきた伝統を見習いつつ、心に英国の自由さを、けれど広島らしいファッジを創作していきたいと思います。