鮮烈なベリーの酸味、まろやかなバターのコク、濃厚なトフィーの誘惑。

イギリスの夏を告げるルビー色のプディングから、お腹も心も満たされる焼きプディングまで。バラエティ豊かな英国の美味しさを、ぎゅっと詰め込みました。

◆サマープディング

【季節限定】イギリスの初夏を告げる、ルビー色の贅沢「サマープディング」

今年も、イギリスの本格的な夏の訪れを象徴する伝統菓子「サマープディング」をお届けできる季節が整いました。
当店の夏の始まりに欠かせない、特別なプディングです。
一晩じっくりと時間をかけ、食パンに何種類もの甘酸っぱいベリーの果汁をたっぷりと染み込ませました。
ナイフを入れると現れる、息をのむほど鮮やかなディープ・ルビー。
口に含んだ瞬間に、きゅんと甘酸っぱいベリーの濃厚なエキスと果肉、そして果汁をたっぷり吸ってしっとりとした生地が、一体となってジューシーに弾けます。
イギリスの初夏のティールームの風景が、そのまま目の前に広がるような瑞々しさ。
ぜひ、少しぽってりとした生クリームやクローテッドクリームを贅沢に添えて、本場のスタイルでお召し上がりください。

＜紅茶とのペアリング＞
ベリーのクリアな酸味と、クリームを添えた際のリッチな味わいを最大限に引き立てる、2つのペアリングをご提案します。

1. ストレートで楽しむなら
ヌワラエリヤ または ダージリン（ファーストフラッシュ）がおすすめです。
サマープディング本来の甘酸っぱさを爽快に楽しむなら、青々しく瑞々しい香りと程よい渋みを持つ高地産の紅茶がベストマッチです。
特にヌワラエリヤのグリニッシュな清涼感は、ベリーの野生味ある甘酸っぱさをハーブのように爽やかに引き立て、後味を驚くほどすっきりとまとめてくれます。

2. クリームを添えて楽しむなら
もし生クリームや濃厚なクローテッドクリームをたっぷり添えて召し上がるなら、世界三大銘茶の一つであるウバがおすすめです。
ウバ特有のメントールのような爽やかな香りがベリーの酸味と響き合い、同時にしっかりとした力強い渋みが、クリームの心地よい余韻を残しつつもお口の中をリフレッシュしてくれます。
アイスティーにしても格別の相性です。

毎年の「定番」だからこそ、お客様が「待っていました！」と嬉しくなるような、季節感たっぷりのご紹介になれば幸いです。今年のサマープディングも、たくさんの方に届きますように。

◆アールグレイ＆ホワイトチョコレートのブレッド＆バタープディング

ひとくちで英国の午後にトリップする、ベルガモットの薫香ととろける白の贅沢が嬉しい「アールグレイ＆ホワイトチョコレートのブレッド＆バタープディング」

イギリスの伝統的な家庭菓子「ブレッド＆バタープディング」を、とびきりリッチで洗練された一皿に仕上げました。
バターをたっぷりと贅沢に染み込ませたデニッシュ生地に合わせるのは、柑橘が爽やかに香るアールグレイ茶葉をじっくりと煮出した特製の卵液（アパレイユ）。
そこに、ミルキーで濃厚なホワイトチョコレートを惜しみなく散りばめ、じっくりと焼き上げました。
ひとくち口に運べば、アールグレイの気品あふれる華やかな香りが鼻に抜け、続いてホワイトチョコレートのまろやかな甘みが、温かい生地からジュワッとお口いっぱいに広がります。
サクッとした表面と、とろけるような内側のコントラストも楽しい、新感覚のブレッドプリンです。
がんばった自分へのご褒美や、大切な人と過ごす週末のおうちティータイムに。
温めるだけで、まるでカフェのような本格的なおいしさをお楽しみいただけます。

＜紅茶とのペアリング＞
このプディングのポテンシャルを最大限に引き出す、おすすめの紅茶をご紹介します。

1. ダージリン（セカンドフラッシュ）
ホワイトチョコレートの濃厚な甘みを、ダージリン特有の引き締まった渋みとマスカテルフレーバーがすっきりと上品にまとめてくれます。

2. アッサム（ミルクティー）
プディングのアールグレイ香と、アッサムの力強いコクが最高の相乗効果を生み出します。
濃厚×濃厚の、とびきりリッチなペアリングです。

3. アールグレイ（追いアールグレイ）
あえて同じ香りをぶつけることで、ベルガモットの爽快感がさらに際立つ、柑橘の香りが大好きな方にはたまらない組み合わせです。

◆スティッキートフィープディング

【極上のコクと甘美な誘惑】英国を代表する癒しの温かプディング「スティッキートフィープディング」

イギリスのティールームやパブのデザートメニューで、不動のナンバーワン人気を誇る「スティッキートフィープディング」が焼き上がりました。
一度食べたら忘れられない、まさに“悪魔的な美味しさ”を持つ英国伝統の焼きプディングです。
細かく刻んだ極上のデーツ（ナツメヤシの実）を生地に贅沢に練り込み、驚くほどしっとりと重厚に焼き上げました。
そこに合わせるのは、黒糖やバターのコクを極限まで引き出した、特製の濃厚トフィークリームソース。
お召し上がりになる前に、電子レンジでほんの少し温めてみてください。
お部屋いっぱいにバターとキャラメルの芳醇な香りが広がり、生地にソースがじゅわっと染み込みます。
本場イギリスのスタイルに倣って、バニラアイスクリームや生クリーム、あるいは温かいカスタードをたっぷり添えれば、おうちが瞬時に極上の英国ティールームへと早変わりします。

＜紅茶とのペアリング＞
トフィーの濃厚な甘みとバターのリッチなコクをしっかりと受け止め、美味しさをさらに引き上げるには、ボディの強い紅茶が絶対に欠かせません。

1. ミルクティーで楽しむなら
このプディングの最高の相棒は、濃厚に淹れたアッサムのミルクティーです。
アッサム特有の麦芽（モルト）のような甘い香りと力強いコクが、トフィーソースの濃厚な甘みと完璧に調和します。
温かいプディングを口に含み、リッチなミルクティーで追いかける瞬間は、まさに至福のひとときです。

2. ストレートで楽しむなら
ストレートで引き締まったペアリングを楽しむなら、世界三大銘茶のウバがおすすめです。
ウバのキレのある力強い渋みとメントールのような爽快な香りが、トフィーの甘さを心地よく洗い流し、次の一口を新鮮にさせてくれます。
また、スモーキーでハチミツのような濃厚な甘香を持つルフナを選べば、デーツの持つ深いコクと共鳴し合い、よりディープな風味の余韻を楽しめます。

美味しいお召し上がり方

どれも「温めて」いただくことで、香りと食感が魔法のように目覚めます。

【サマープディング】
これはもうぜひ、アイスクリームを添えてお召し上がりください。
あるとないとで全然違います。

【アールグレイ＆ホワイトチョコレートのブレッド＆バタープディング】
中までしっかり温めるのがコツです。
薪窯パンの耳までふっくらと柔らかくなり、ホワイトチョコレートとアールグレイの香りが際立つようになります。

【スティッキートフィープディング】
「必ず温めて」どうぞ。
トフィーソースがとろんと溶け出し、生地に吸い込まれる瞬間が食べごろです。
生クリームまたはアイスクリームをたっぷりかけるのが本場英国流です。

商品詳細

【サマープディング】
食パン（国内製造）、砂糖、いちご、ブラックカラント、ブルーベリー、レッドカラント、ブラックベリー、ラズベリー、（一部に小麦・乳を含む）

【アールグレイ＆ホワイトチョコレートのブレッド＆バタープディング】
食パン（国内製造）、牛乳、生クリーム、ホワイトチョコレート、卵黄、バニラペースト、グラニュー糖、バター、アールグレイ、粉糖、（一部に小麦・乳・卵・大豆を含む）

【スティッキートフィープディング】
小麦粉（国内製造）、デーツ、生クリーム、グラニュー糖、卵、ゴールデンシロップ、バター、モラセス、ベーキングパウダー、重曹、紅茶／膨張剤（一部に小麦・卵・乳成分を含む）


【内容・仕様】
・内容量: ケーキ3種類入り
・賞味期間: 商品到着後、冷凍庫で約1週間（冷蔵解凍後、当日）
・保存方法: 冷凍庫または冷蔵庫で保存
・配送方法： 冷凍便

おすすめの紅茶

【特別な出会いの紅茶】
オプションで選べる英国の「BREW TEA」は、ノムさんの人生を一変させてくれた三越伊勢丹英国展へのご縁を繋いでくれた紅茶です。

お届けについて

【送料の調整】
冷凍で発送するケーキが特集されている週はシステム上、常温で発送する商品もすべてクール便代が加算された料金が設定されています。
そのため、ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」（ここ超重要です！）に限り、ご注文後に請求金額からクール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」と「PayPay決済」（ここも超重要です！）ではクール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。

【発送日】
水曜日より順次発送いたします（在庫状況により早まることがあります）。

【配送方法】
基本は常温配送ですが、冷蔵・冷凍商品との同梱時はクール便となります。

ノムさんより(*^-^*)

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