贅沢な濃密さに、満たされていく。

朝、どうしてもスイッチが入らないとき。
あるいは、一週間やりきった自分を「これでもか」というほど労ってあげたいとき。
私の手が自然と伸びるのは、スタイリッシュなイエローのパッケージ。
BREW TEA CO.のアッサムだ。

袋を開けると、丁寧に摘まれた美しいホールリーフが顔を出す。
温めたティーポットに茶葉を躍らせ、じっくりと時間をかけて命を吹き込む。カップに注がれるのは、どこまでも深く、濃厚なダークチョコレートを思わせる漆黒の赤。

立ち上る湯気は、まるで香ばしい麦芽（モルティ）のような、驚くほど力強く甘い香り。
ひとくち含むと、圧倒的なボディ感と旨味が口いっぱいに広がり、身体の奥からエネルギーがじんわりと湧いてくるのがわかる。

この力強く、愛すべきタフな紅茶には、同じくらい個性の光る相棒を合わせたい。

1. アッサム × 英国菓子（これ以上ない、濃厚さとコクの「最高峰」ペアリング）

スプーン一杯のミルクを注ぐと、カップの中は一瞬にして、芸術的なほどに濃厚なミルクティーへと生まれ変わる。

合わせるのは、OHISAMAのプレミアム fudge（ファッジ）。
お砂糖とバターが口の中でホロリと崩れ、濃厚な甘みが広がったところへ、熱々のアッサムミルクティーを流し込む。

「……っ、美味しい！」

普通の紅茶なら負けてしまいそうなファッジの贅沢な甘みを、アッサムの強烈なコクとリッチな渋みがガシッと受け止め、極上のロイヤルミルクティーのような風味へと昇華させていく。
お互いの濃厚さが最高潮で混ざり合う、この上ない幸福感。
これを知ってしまったら、もう他の組み合わせには戻れないかもしれない。

ペアリングのポイントは、BREW TEA CO.のアッサムが持つ圧倒的なモルティさとコクは、甘みが強くリッチなファッジと「濃厚さの掛け算」を起こします。
アッサムの力強いタンニンがファッジの甘みを引き締め、口の中で完璧な調和を見せる、まさにベスト・オブ・ミルクティーのペアリングです。

2. アッサム × 英国料理（週末を特別なものにする、ガストロノミー・ペアリング）

じっくりと焼き上げた、旨味の塊のようなミートパイをいただく日。

サクサクのパイ生地から溢れるジューシーなお肉とスパイスの香りに、ストレート、もしくはほんの少しだけミルクを落としたアッサムを合わせる。
アッサムの持つ力強い渋みとお肉の脂質が見事に融合し、口の中をさっぱりとさせながらも、料理の旨味を何倍にも膨らませてくれる。

まるで上質な赤ワインを合わせているかのような、重厚で大人なマリアージュ。
食べ終わる頃には、心も身体もすっかり満たされ、明日への元気が満ちてくる。

ペアリングのポイントは、アッサムの深いコクと渋みは、お肉の強い旨味やパイのバター感に全く引けを取りません。
ストレートで合わせることで、ミートパイのスパイス感や肉汁をしっかりと受け止め、濃厚なソースのように料理を引き立てる贅沢な食中茶となります。

BREW TEA CO.のアッサムは、私に「今日も良い一日にしよう」と思わせてくれる、とっておきのブースター。

しっかりと自分を歓ばせ、満たしてあげること。
このリッチな琥珀色のミルクティーがあれば、私の毎日は、きっともっと力強く、優しくなれる。

商品詳細

商品サイズ：9×6.5×12cm
商品タイプ：個包装ティーバッグ
原産国名：イギリス
原材料名：紅茶
内容量：52.5ｇ（3.5ｇ×15袋）

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ノムさんより(*^-^*)

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