呼吸を深くする、スパイスの魔法。

考えることが多かった一日。
パソコンを閉じたとき、あるいは一週間を走りきった週末の入り口。
私の身体が求めているのは、ただ優しいだけじゃない、五感を心地よく刺激して芯から温めてくれるような「力強い相棒」だ。

そんなとき、私は迷わずBREW TEAのチャイを選ぶ。

手鍋にミルクを注ぎ、茶葉とスパイスをゆっくりと煮出す。
部屋中にじわじわと広がっていく、カルダモンの清涼感、シナモンの甘い余韻、そしてジンジャーのピリッとした香り。
そのエキゾチックで洗練された香りに包まれているだけで、浅くなっていた呼吸が自然と深くなっていくのがわかる。

丁寧に淹れたマサラチャイをマグカップにたっぷりと注いだら、とびきり濃厚な時間を始めよう。

1. チャイ × 英国菓子（スパイスとコクが響き合う「情熱的」なペアリング）

合わせるのは、OHISAMAの自慢のファッジ。

熱々のチャイをふぅふぅと吹きながら、ひとくち。
力強いアッサムのコクと、エッジの効いたスパイスの刺激。そこにファッジをひとかじり口に含む。

チャイの持つスパイシーな渋みと、ファッジの濃厚でミルキーな甘みが口の中で出逢った瞬間、まるでお互いを引き立て合うような、ドラマチックな化学反応が起きる。
スパイスがファッジの甘みをシャープに引き締め、ファッジのコクがスパイスの角を優しく丸めてくれる。

「あぁ、身体の奥から満たされていく……」

甘さと刺激の絶妙なループに、心も身体もすっかり解きほぐされていく。

＜ペアリングのポイント＞
BREW TEAのチャイはベースのアッサムが非常にしっかりしているため、濃厚なファッジに決して負けません。
チャイのスパイス（特にカルダモンやジンジャー）の刺激と、ファッジの甘みのコントラストは抜群で、お互いの濃厚さを引き立て合う贅沢なペアリングになります。

2. チャイ × 英国料理（エキゾチックに愉しむ、大人のミートパイ）

少しスパイスを効かせたミートパイと合わせる、遅めのランチ。

お肉の脂の旨味とサクサクのパイ生地に、ミルクをあえて少なめにしてストレートに近く淹れたスパイス香るチャイを合わせる。
パイに使われているスパイスと、茶葉の中のスパイスが手を取り合い、料理の風味が何倍にも立体的になっていく。

まるでロンドンのストリートマーケットを旅しているかのような、エネルギッシュで洗練されたマリアージュ。
食べ終わる頃には、心の中に心地よい熱が灯り、不思議と「よし、明日も頑張ろう」という元気が湧いてくる。

＜ペアリングのポイント＞
お肉の旨味が詰まったミートパイと、チャイのスパイスは「同調（シナジー）」のペアリングです。
パイの油分をチャイのタンニンがすっきりとさせつつ、お肉のスパイス感とチャイのハーブ・スパイス感が重なり合うことで、奥行きのあるエキゾチックな味わいを愉しめます。

BREW TEAのチャイは、私にとって日常から一歩エスケープするための秘密の鍵。
誰のためでもない、私の心と身体に熱を灯すために。
今日もスプーンいっぱいのスパイスの魔法を、お気に入りの手鍋に躍らせよう。

商品詳細

商品サイズ：9×6.5×12cm
商品タイプ：個包装ティーバッグ
原産国名：イギリス
原材料名：紅茶 （ アッサム ）、カルダモンシード、ジンジャー、シナモン、クローブ、ブラックペッパー
内容量：49.5ｇ（3.3×15袋）

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ノムさんより(*^-^*)

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