私に還る、ルビー色のスイッチ。

パソコンを閉じたとき、あるいは一日のタスクをすべて終えて、ふぅっと深い息を吐き出す夜。
身体は心地よく疲れているけれど、頭はまだどこか忙しく動いている。

そんなとき、私の心と身体が本能的に欲するのは、カフェインの入っていない、五感を鮮やかに潤してくれるあのハーブティーだ。

BREW TEAの「アップル＆ブラックベリー」。
湯気を吸い込んだ瞬間、甘酸っぱくもどこか懐かしいベリーの香りが、一瞬で部屋の空気を塗り替える。
ガラスのカップに広がるのは、うっとりするほど鮮やかな深いルビー色。

ひとくち含むと、果実そのものをかじったようなジューシーな酸味と、ほのかな甘みが身体にじんわりとしみ渡っていく。
「あぁ、乾いていたのは心の方だったのかもしれない」

このエネルギッシュで優しいお茶を淹れる時間は、私を甘やかすとっておきのご褒美だ。

1. アップル＆ブラックベリー × 英国菓子（贅沢に満たされる「果実×バター」のマリアージュ）

今日のお供に選んだのは、バターの香りがたまらない伝統的なフルーツケーキ。

フォークでフルーツケーキを一口。
そして、すかさずこのルビー色のお茶を口に含む。
すると、小麦の香ばしさとバターの濃厚なコクに、ベリーの鮮やかな酸味が重なり合って、口の中でまるで即席の「高級ベリータルト」が完成したかのような華やかさが広がる。

ハーブティーのキュッとした酸味が、焼き菓子の重みを心地よく軽やかにしてくれるから、最後の一口までずっと新鮮に美味しい。
ノンカフェインだから、夜が更けていくのも忘れて、ただただこの幸福感に浸ってしまう。

＜ペアリングのポイント＞
ローズヒップやハイビスカス由来のしっかりとした酸味を持つこのお茶は、バターや小麦の風味豊かな焼き菓子と抜群の相性を誇ります。
ジャムを塗る代わりに、このお茶の酸味を合わせることで、口の中で極上のフルーツタルトのような贅沢な味わいへと変化します。
夜のティータイムにも罪悪感なく愉しめる組み合わせです。

2. アップル＆ブラックベリー × 英国料理（果実のソースのように愉しむミートパイ）

週末の夕暮れ、アペリティフ（前餐）の代わりに、このお茶をアイスで仕込む。
合わせるのは、焼き立てのジューシーなミートパイ。

イギリスではお肉料理にベリーのソースを合わせるけれど、まさにあの感覚。
お肉の旨味とパイの香ばしさに、アップル＆ブラックベリーのみずみずしい酸味が重なると、料理のポテンシャルがぐっと引き上げられて、まるでビストロにいるような贅沢な味わいに。
渋みのないハーブティーだからこそ、お肉の塩気と果実の甘酸っぱさがピュアに響き合う。
この新しい発見に、なんだか胸が弾んでしまう。

＜ペアリングのポイント＞
英国の伝統料理（ロースト肉やミートパイ）にクランベリーやアップルのソースを合わせる文化から着想したペアリングです。
ミートパイの濃厚なコクに、このお茶のジューシーな酸味が「フルーティーなソース」のような役割を果たし、お互いの味を何倍にも引き立てます。
アイスティーにして合わせると、より爽快感が際立ち、洗練された食卓を演出できます。

「アップル＆ブラックベリー」は、私をいつでもご機嫌にしてくれる、とっておきの魔法。

明日もまた、私らしく進むために。
今夜はスマホを少し遠くに置いて、この鮮やかなルビー色のハグに、ぜんぶ委ねてしまおう。

商品詳細

商品サイズ：9×6.5×12cm
商品タイプ：個包装ティーバッグ
原産国名：イギリス
原材料名：アップル、ローズヒップ、ハイビスカス、スウィートブラックベリーリーフ、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、天然香料
内容量：52.5ｇ（3.75×15袋）

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ノムさんより(*^-^*)

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