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【ひと月に一度、９月１４日限定販売】ブリティッシュティービスケットステイシー先生セット

¥1,500 税込

COMING SOON

販売期間
2025年9月14日 08:59 ~ 2025年9月14日 20:59

※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。

別途送料がかかります。送料を確認する

８月に出展した日本橋三越英国展２０２５で、モーニングトン・クレセント東京のステイシー先生のブースに立ち寄った時、新しい本を出版されていたので迷わず購入しました。

そうしたら本にOHISAMAの名前とサインを書いてくれて、いっぺんにファンになってしまいました。

その翌日は、ひろしまでボロボロになるまで読み込んで、すさまじい書き込みをしてある１つ前のステイシー先生の本を持っていったらとても喜んでくれて、それにもサインをしてくれました。

そしてその翌日にはOHISAMAのブースまで来てくれて、次はどんな英国菓子を作るのか、イギリスで古いお菓子を食べるにはどこへ行けばいいか（ノムさんが作っている英国菓子は現代ではあまり市販されていなくて家庭菓子であるものが多いんです）、いろんなアドバイスをしてくれました。

本の中の憧れの先生と友だちになれたので、記念にステイシー先生の本から新しい、けれど大変古いお菓子を厳選して焼いてみたのがこのお菓子たちです。

＊クロテッドクリームのショートブレッドだけは、三越伊勢丹さんの企画で特別に作ったもので、ステイシー先生のショートブレッドのレシピをアレンジしてつくったものなのでどうかご容赦ください。

◆クロテッドクリームのショートブレッド
ショートブレッドと言えば、１０世紀以上も昔から作られてきたティービスケットです。
ふつうは油脂がバターなのですが、少しさっぱりとしたでもコクはあるクロテッドクリーム仕立てにした、あるようでない、ないようである、ショートブレッドです。
ほんのりとした甘さと軽い食感がロイヤルミルクティーとよくあいます。

小麦粉（国内製造）、グラニュー糖、クロテッドクリーム、卵、牛乳、塩／膨張剤、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）　

◆エクルズケーキ
ケーキと言っていますが、いわゆるケーキではなく、オリジナルミックススパイスで風味付けしたカレンズをほろほろっとした生地で包んで焼いた、大変素朴なティービスケットです。

小麦（国内製造）、バター、カレンズ、きび砂糖、塩、香辛料、レモン皮、牛乳、（一部に小麦・乳成分を含む）

◆バンブリーケーキ
これもケーキとネーミングされていますが、れっきとしたティービスケットです。
エクルズケーキよりもパフパフしたパイのような生地でカレンズやオレンジピールなどのドライフルーツを包んで、焼き込んでいます。

小麦粉（国内産）、カレンツ、バター、きび砂糖、オレンジピール、ブランデー、はちみつ、香辛料、塩、牛乳、グラニュー糖、（原材料の一部に小麦・乳成分・を含む）

◆フィグロール
ブランデー漬けにしたいちじくを包んで平たく焼き上げたお菓子です。
お菓子なのですが、ワインや洋酒のおつまみにもとてもよく合います。

いちじく（トルコ産）、小麦粉、きび砂糖、卵、バター、シナモン、ベーキングパウダー、塩、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）　

◆オプションの紅茶について
OHISAMAを三越伊勢丹さんの英国展に紹介してくれて、ノムさんの人生が一変したBREW TEAさんの紅茶です。
上京するたびに差し入れしてくださったり、お友達の英国菓子職人さんを紹介してくれる気遣いのかたが社長さんです。
カフェインを抜いたデカフェのセイロンが新しく加わりました。
BREW TEA CO.,の紅茶の詳細はこちら↓
https://www.brewteacompany.jp/item/teabag/

◆お届け日
木曜日から順次発送いたします（商品お届け日ではありません）。
製造状況により、早めに発送する場合がございます）。

◆配送
常温配送または冷凍配送が可能です。　ご注文の際に、ご希望の配送方法をお選びください。
＊ケーキ類と同時注文された場合、冷凍配送になります。

◆内容
内容量：上記の４種
保存方法：直射日光の当たらない冷暗所で保存、または冷凍保存
消費期限：商品到着後約１週間以上（商品裏面に記載）
包装：脱酸素剤を封入し個包装

◆お問い合わせ
お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。
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