イギリスでジャムといえば、このラズベリージャムのことをさすくらい人気があります。 イギリスで暮らしたことないノムさんは、YouTubeやSNSで「#イギリス」「#スコーン」「#英国暮らし」「#紅茶」と検索しては憧れを募らせ、イギリスの人たちが庭や森で摘んだラズベリーを家でジャムにする風景にうっとりするのでありました。 ヨーロッパ産のラズベリーを焦がさないように鍋で煮て、ていねいにアクをすくいさえすればレモンカードと違って誰でも美味しく作れますので、試してみてはいかがでしょうか。 色は深紅に見えますが、スコーンに塗るとパッと明るい赤色が浮かび上がってきます。 めちゃくちゃ美味しそうな色が食欲をそそります。 クロテッドクリームをいっしょに塗って、クリームティーを楽しんでくださいね。 最後に。 １枚目と２枚目の写真を比べると瓶の形が違います。 １枚目のマウント型の瓶は無くなり次第、２枚目のスリムな瓶に切り替わります。 内容量は一緒です。 瓶の種類の指定はできませんので、あらかじめご了承ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします（商品お届け日ではありません）。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆配送 常温配送 ＊ケーキ類と同時注文された場合、冷凍配送になります。 ◆内容 材料：ラズベリー、砂糖 内容量：１４０ｇ 保存方法：５℃以下の冷蔵庫で保存 消費期限：商品到着後約３週間 ◆オプション イギリスの紅茶、メッセージカードをお選びいただけます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。

OHISAMAのある広島県廿日市市は、古くからイチゴ栽培が盛んです。 そのいちごが新鮮なうちに鍋で丁寧に炊いて、スコーンに合うジャムに仕上げました。 おひさまパンは酵母を継いだり、窯を熱したり、生地を発酵させたり、職人ならではの技術が入り込む余地があるため、味を褒められたらすごく嬉しいです。 けれどジャムやマーマレード、特にこの近所で収穫されたいちごをすぐに炊いて作っている「はつかいちごジャム」は、素材がいいし新鮮だから誰が炊いても美味しく作れてしまうんです。 ノムさんの技術が入る隙間なんてどこにもありません。 美味しかったと褒められても、恥ずかしいくらいです。 褒めるのなら美味しく作ってくれたいちご農家さんを褒めてほしいです。 そんなわけで不思議な紹介になってしまいましたが、いちごと砂糖だけで作ったまじめなジャムです。 よかったら召し上がってみてください。 クロテッドクリームをいっしょに塗って、クリームティーを楽しんでくださいね。 最後に。 １枚目と２枚目の写真を比べると瓶の形が違います。 １枚目のマウント型の瓶は無くなり次第、２枚目のスリムな瓶に切り替わります。 内容量は一緒です。 瓶の種類の指定はできませんので、あらかじめご了承ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします（商品お届け日ではありません）。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆配送 常温配送 ＊ケーキ類と同時注文された場合、冷凍配送になります。 ◆内容 材料：いちご（廿日市産）、砂糖 内容量：１４０ｇ 保存方法：５℃以下の冷蔵庫で保存 消費期限：商品到着後約３週間 ◆オプション イギリスの紅茶、メッセージカードをお選びいただけます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。

１年前、レモンカードを自分で初めて作ってスコーンに塗って食べた時、「長生きはするもんだなあ～」と心から思いました。 そのくらい美味しかったのを今でも覚えています。 しかもファッジみたいに、無添加で作れてしまうんですね。 材料は広島の大崎下島で収穫された大長地区のレモン、砂糖、バター、卵の４つだけです。 国産レモンは防腐剤を使っていないので、果汁だけでなく皮を擦りおろして丸ごと使っています。 レモンカードを作るときに難しいのは温度。 材料を全部混ぜて湯銭してとろみをつけていくんですが、７０℃を超えると一気に固まり始めてスクランブルエッグになってしまうため、６５～７０℃を維持しながらまんべんなく混ぜるのがコツです。 目標のとろみになったら、煮沸殺菌した瓶に急いで入れて蓋をしたら完成です。 やばいです。 ほんとうに美味しいです。 じゃあなんで１年もご案内してこなかったかと言うと、卵を使っているから２、３日しかもたないと信じ込んでいたせいです。 たまたま、英国展で無添加なのに３か月以上も消費期限のあるレモンカードを見つけて、「まじか！」と慌てて（社）広島市食品衛生協会食品検査センターに持ち込んで検査と分析をお願いしたら、１か月以上持つことがわかり販売することにしました。 レモンが酸性なのがいいんだそうです。 思い込みって怖いですね。 商品は常温で発送しますが、冷蔵庫で保管して、開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。 スコーンや食パンに塗って召し上がってくださいね。 トーストすると風味が増して、ぐっと美味しくなりますよ。 最後に。 １枚目と２枚目の写真を比べると瓶の形が違います。 １枚目のマウント型の瓶は無くなり次第、２枚目のスリムな瓶に切り替わります。 内容量は一緒です。 瓶の種類の指定はできませんので、あらかじめご了承ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします（商品お届け日ではありません）。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆配送 常温配送 ＊ケーキ類と同時注文された場合、冷凍配送になります。 ◆内容 内容量：１４０ｇ 保存方法：５℃以下の冷蔵庫で保存 消費期限：商品到着後約３週間 ◆オプション イギリスの紅茶、メッセージカードをお選びいただけます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。

＜世界遺産の宮島の原生林で採蜜された蜂蜜を瓶詰め＞ ２０１０年、宮島で創業して以来お付き合いさせて頂いている養蜂家の方から分けてもらっている蜂蜜で、自家製パン酵母やスコーンの材料として使っています。 パンやスコーンに塗って食べてとっても美味しいので、小分けにして瓶詰めしてご案内しています。 ところで、宮島を観光されたことがある方は思い出してみて下さい。 花が咲いているのを見たことがありますか。 多分、ほとんど見たことがないと思います。 実は宮島には鹿が生息していて、背丈の低い花はみんな食べてしまうからです。 ひどい話、ポストからはみ出ていた郵便物まで食べてしまうので、お取引先様には「請求書はFAXかメールでお願いします」とよくお願いしたものです。 じゃあミツバチはどこで蜜を採ってくると思いますか。 それは背の高い樹上に咲く花を飛び回って探し、集めてくるんですね。 だから人間にはどんな花なのかわかりません。 ちょっと神秘的じゃないですか。 そんな蜂蜜は「百花蜜」と言います。 宮島での採蜜は、原生林まで世界遺産に登録されているため、申請して許可を取る必要があります。 太古からの生態系を保全する目的で、外部からの動植物の入島を厳しく制限しています。 許可の下りるのは７月の３週間だけという厳しさです。 毎年、数量が限られておりますので、ご注文はお早めにお願いいたします。 ◆品質 原材料　：はちみつ 内容量　：１４０g 賞味期限：商品到着後、１年以上。 ◆配送方法：商品は「常温便」での配送となります。 「冷凍便」「冷蔵便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」「冷蔵便」配送となります。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします（商品お届け日ではありません）。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。

「スコーンに合うクリームといえば、みなさんは何を頭に思い浮かべますか？ 生クリームやクリームチーズも美味しいけれど、ノムさんはクロテッドクリームです。 1890年、英国南西部のコンウォールで創業された老舗「ロダス社」は、地元の濃厚で新鮮な生乳のみを使用し、伝統的な製法でクロテッドクリームを作り続けています。 本物の証である「クラスト」と呼ばれる黄色い膜が、クリームの風味とシルキーな舌触りを守り、濃厚なのに口の中ですーっと、まろやかに溶ける他にはない味わいを作りあげます。 クロテッドクリームは、スコーンをおいしく食べるために、なくてはならない特別なクリームです。 あの素朴な味わいがジャムと合わせるとさらに美味しくなって、好きです。 今は縁あって、お取引先様からイギリス製のものを仕入れることができるようになり、スコーンとクロテッドクリームのある幸せな毎日を送ることができています。 「紅茶にこだわった時、ジャムに気合を入れた時、に選ぶといいスコーンのプレーン＆アールグレイ」を１箱ご注文なさった方は、クロテッドクリーム４個が目安です。 どうぞ、ご利用ください。 ◆◆◆オプションで販売しているクロテッドクリームの方が、割り引き価格でご案内しておりますので、こちらのクロテッドクリーム単品でお買い求めなさるよりもお得です◆◆◆ ◆内容 内容量　：２８g（スコーン２個分）×１個 主原料　：生乳（イギリス） 賞味期限：商品到着後約７日（お届け日数によって多少異なります） 保存方法：冷蔵庫で保管してください。 配送方法：クール宅急便（冷蔵） ◆食べ方 温めたスコーンに塗ってお召し上がりください。 本場コンウォールでのスコーンの食べ方は、クロテッドクリームが溶けないよう、先にジャムを塗ってからクロテッドクリームを塗ります。 ◆発送について 木曜日から順次発送いたします。(商品到着日ではありません) (製造状況により、早めに発送する場合がございます) ◆メッセージカード・熨斗 お誕生日やお祝いなどに、葉書サイズのオリジナルメッセージカードを贈ることができます。 掲載する文章を１〜４００字で送ってくだされば、印刷して商品に同封させていただきます。 オプションよりお選び下さい。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。

「紅茶にこだわった時、ジャムに気合を入れた時、に選ぶといいスコーンのプレーン＆アールグレイ」のために、４個セットをご用意いたしました。 クロテッドクリーム１個（２８ｇ）が、スコーン２個分の目安です。 スコーンに合うクリームといえば、みなさんは何を頭に思い浮かべますか？ 生クリームやクリームチーズも美味しいけれど、ノムさんはクロテッドクリームです。 1890年、英国南西部のコンウォールで創業された老舗「ロダス社」は、地元の濃厚で新鮮な生乳のみを使用し、伝統的な製法でクロテッドクリームを作り続けています。 本物の証である「クラスト」と呼ばれる黄色い膜が、クリームの風味とシルキーな舌触りを守り、濃厚なのに口の中ですーっと、まろやかに溶ける他にはない味わいを作りあげます。 クロテッドクリームは、スコーンをおいしく食べるために、なくてはならない特別なクリームです。 あの素朴な味わいがジャムと合わせるとさらに美味しくなって、好きです。 今は縁あって、お取引先様からイギリス製のものを仕入れることができるようになり、スコーンとクロテッドクリームのある幸せな毎日を送ることができています。 「紅茶にこだわった時、ジャムに気合を入れた時、に選ぶといいスコーンのプレーン＆アールグレイ」を１箱ご注文なさった方は、クロテッドクリーム４個が目安です。 どうぞ、ご利用ください。 ◆◆◆オプションで販売しているクロテッドクリームの方が、割り引き価格でご案内しておりますので、こちらのクロテッドクリーム単品でお買い求めなさるよりもお得です◆◆◆ ◆品質 内容量　：２８g（スコーン２個分）×４個 主原料　：生乳（イギリス） 賞味期限：商品到着後約７日（お届け日数によって多少異なります） 保存方法：冷蔵庫で保管してください。 配送方法：クール宅急便（冷蔵） ◆食べ方 温めたスコーンに塗ってお召し上がりください。 本場コンウォールでのスコーンの食べ方は、クロテッドクリームが溶けないよう、先にジャムを塗ってからクロテッドクリームを塗ります。 ◆発送について 木曜日から順次発送いたします。(商品到着日ではありません) (製造状況により、早めに発送する場合がございます) ◆メッセージカード・熨斗 お誕生日やお祝いなどに、葉書サイズのオリジナルメッセージカードを贈ることができます。 掲載する文章を１〜４００字で送ってくだされば、印刷して商品に同封させていただきます。 オプションよりお選び下さい。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。