OHISAMAは
英国展に出展させていただき
「MADE BY HAND]の
英国菓子の魅力をお届けしています。
オンラインストアは
毎週日曜日にカートがOPENになり
毎週商品が入れ替わります。
*商品は毎週水曜日の夜に、入れ替わります。
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ミルクバター 2粒入りファッジ
¥500
COMING SOON
お客様の悲鳴が、確信に変わった。 不動の人気No.1、まずはこの一粒から。 三越伊勢丹英国展で人気No.1の英国式生キャラメルです。 はじめての人は、きっと驚く。 知っている人は、毎月欲しくなる。 禁断のさく、ほろ、じゅわ体験をあなたもどうぞ。
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三越伊勢丹英国展人気No.1ギフト「ファッジの選べる2缶」
¥2,800
COMING SOON
三越伊勢丹英国展で人気No.1の英国式生キャラメ赤毛のアンも愛した10種の味から選べるギフトです。 はじめての人は、きっと驚く。 知っている人は、毎月欲しくなる。 禁断のさく、ほろ、じゅわ体験。
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ファッジギフト ミルクバター
¥2,200
COMING SOON
贅沢な口どけを、美しい装いで。想いを届けるミルクバターファッジ・ギフト。
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ファッジ・ロイヤルミルクティー&ミルクバター
¥2,000
COMING SOON
{あのお話に出てきた、あのお菓子。人気の2種を詰め合わせた、大人可愛いフラワーギフトBOX} はじめての人は、きっと驚く。 知っている人は、毎月欲しくなる。 禁断のサク・ホロ体験。
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ファッジ・ラムレーズン&ミルクバター
¥2,000
COMING SOON
{甘いだけじゃない、大人のための贈り物。ブラック・ラム香るレーズンと、王道ミルクの2粒物語} はじめての人は、きっと驚く。 知っている人は、毎月欲しくなる。 禁断のサク・ホロ体験。
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英国郷土菓子 ノムさんおすすめセット Sサイズ
¥1,300
COMING SOON
パン屋から英国菓子屋へ。15年の歩みと英国の歴史を詰め合わせた、店主自慢の食べ比べセットです。
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英国郷土菓子 ノムさんおすすめセット Mサイズ
¥2,600
COMING SOON
パン屋から英国菓子屋へ。15年の歩みと英国の歴史を詰め合わせた、店主自慢の食べ比べセットです。
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英国郷土菓子 ノムさんおすすめセット Lサイズ
¥3,800
COMING SOON
パン屋から英国菓子屋へ。15年の歩みと英国の歴史を詰め合わせた、店主自慢の食べ比べセットです。
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OHISAMAおすすめ英国郷土菓子4種
¥2,200
COMING SOON
{ネコ好きなあの人の笑顔がこぼれる。パン屋時代からウェールズの旅まで、ノムさんの物語を詰めた特別な一箱}
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フレーバースコーン6種ギフト
¥3,000
COMING SOON
{アリスと一緒に、不思議な美味しさの旅へ。個性あふれる6種のスコーンを、物語が描かれたデザイン缶に詰めて}
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贈る人も贈られる人も、幸せが長く続くのを願って焼いた、100年の歴史ある英国ティービスケット6種(10枚)
¥2,300
COMING SOON
100年の歴史と、幸運の願いをひと箱に。一番愛されている、物語を贈るビスケット缶.
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レモネード 国産レモン栽培100年の歴史を誇る広島県大崎下島産の大長レモンと宮島はちみつ、そして藻塩入り
¥1,620
COMING SOON
{果汁も、皮も、その苦味まで。100年続く広島レモンを丸ごと味わう、英国仕立てのレモネード }
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宮島はちみつ、初夏の2週間だけ宮島で採蜜された百科蜜
¥1,620
COMING SOON
<世界遺産の宮島の原生林で採蜜された蜂蜜を瓶詰め> 2010年、宮島で創業して以来お付き合いさせて頂いている養蜂家の方から分けてもらっている蜂蜜で、自家製パン酵母やスコーンの材料として使っています。 パンやスコーンに塗って食べてとっても美味しいので、小分けにして瓶詰めしてご案内しています。 ところで、宮島を観光されたことがある方は思い出してみて下さい。 花が咲いているのを見たことがありますか。 多分、ほとんど見たことがないと思います。 実は宮島には鹿が生息していて、背丈の低い花はみんな食べてしまうからです。 ひどい話、ポストからはみ出ていた郵便物まで食べてしまうので、お取引先様には「請求書はFAXかメールでお願いします」とよくお願いしたものです。 じゃあミツバチはどこで蜜を採ってくると思いますか。 それは背の高い樹上に咲く花を飛び回って探し、集めてくるんですね。 だから人間にはどんな花なのかわかりません。 ちょっと神秘的じゃないですか。 そんな蜂蜜は「百花蜜」と言います。 宮島での採蜜は、原生林まで世界遺産に登録されているため、申請して許可を取る必要があります。 太古からの生態系を保全する目的で、外部からの動植物の入島を厳しく制限しています。 許可の下りるのは7月の3週間だけという厳しさです。 毎年、数量が限られておりますので、ご注文はお早めにお願いいたします。 ◆品質 原材料 :はちみつ 内容量 :140g 賞味期限:商品到着後、1年以上。 ◆配送方法:商品は「常温便」での配送となります。 「冷凍便」「冷蔵便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」「冷蔵便」配送となります。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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ラズベリージャム
¥1,620
COMING SOON
イギリスでジャムといえば、このラズベリージャムのことを指すくらい人気があります。 イギリスで暮らしたことないノムさんは、YouTubeやSNSで「#イギリス」「#スコーン」「#英国暮らし」「#紅茶」と検索しては憧れを募らせ、イギリスの人たちが庭や森で摘んだラズベリーを家でジャムにする風景にうっとりするのでありました。 ヨーロッパ産のラズベリーを焦がさないように鍋で煮て、ていねいにアクをすくいさえすればレモンカードと違って誰でも美味しく作れますので、試してみてはいかがでしょうか。 色は深紅に見えますが、スコーンに塗るとパッと明るい赤色が浮かび上がってきます。 めちゃくちゃ美味しそうな色が食欲をそそります。 クロテッドクリームをいっしょに塗って、クリームティーを楽しんでくださいね。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆配送 常温配送 *ケーキ類と同時注文された場合、冷凍配送になります。 ◆内容 材料:ラズベリー、砂糖 内容量:140g 保存方法:5℃以下の冷蔵庫で保存 消費期限:商品到着後約3週間 ◆オプション イギリスの紅茶、メッセージカードをお選びいただけます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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キャンディ(Kandy By Queensberry Single Estate)【茶園限定】
¥1,900
SOLD OUT
がんばる私を、甘やかして着地させる。 夕暮れどき、琥珀色のスープがくれる『何もしない』贅沢。
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ヌワラエリヤ(Nuwara Eliya By Lovers Leap Tea Garden)【茶園限定】
¥1,900
SOLD OUT
忙しい日々の、いちばん綺麗な余白に。 標高1,800メートルの風が運ぶ、私を歓ばせるための引き算。
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ディンブラ(Dimbla By Somerset Estate)【茶園限定】
¥1,900
SOLD OUT
ただいま、私の一日。 バラの香りとミルクの温もりに包まれる、いちばん素直になれる場所。
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ウバ(Uva By Uva Highlands Estate)【茶園限定】
¥1,900
SOLD OUT
退屈な日常に、鮮烈な風を。 カップの中に立ち上る霧と、私の感性を呼び覚ます『黄金の輪』。
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アソート(Assorted Tea By BREW TEA)
¥1,890
SOLD OUT
朝の気合いも、夜のほどけ方も、私が決める。 8つの扉を開けて、今日の私にいちばん優しい時間を。
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アッサム(Assam By BREW TEA)
¥2,160
SOLD OUT
私のエネルギーは、私が淹れる。 深いコクとミルクの魔法で、今日を特別に変えるリッチな一杯。
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ダージリン(Darjeeling By Brew Tea Co.)
¥2,160
SOLD OUT
私の感性を、新緑の光で満たす。 マスカットの風が吹き抜ける、最も新しく、最も美しい午後。
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チャイ(Chai By BREW TEA)
¥1,890
SOLD OUT
私のなかの静かな熱を、呼び覚ます。 スパイシーな温もりに甘える、私だけの贅沢なエスケープ。
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デカフェ セイロン(Decaffeinated Ceylon By BREW TEA)
¥1,890
SOLD OUT
夜が深まるほど、愛おしくなる。 手摘みセイロンの贅沢はそのままに、明日を優しく迎えるためのデカフェ。
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アップル&ブラックベリー(Apple & Blackberry By BREW TEA)
¥1,620
SOLD OUT
がんばった私の身体に、ルビー色のエスケープ。 ひとくちごとに満ちていく、甘酸っぱい果実のハグ。
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<送料>
お客様のお住まいの地域までの送料は、お値段のすぐ下にリンクが貼ってありますので、そちらをクリックしてご覧ください。
<送料の調整>
冷凍発送商品のケーキが特集されている週はシステム設定上、常温発送商品もすべて冷凍発送料金が設定されています。
ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」(ここ超重要です!)に限り、クール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」「PayPay決済」(ここも超重要です!)では、クール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。
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<ノムさんより>
2010年、ひろしまの宮島で薪窯で焼くパン屋を創業。
現在、広島・廿日市(はつかいち)で「英国菓子と紅茶の店」として、スコーンをはじめとした英国生まれの焼き菓子やケーキなどを作っています。
はじまりは、創業当時から焼いていたスコーンでした。
そのスコーンを深掘りするにつれて英国菓子全体に興味を持ち、その歴史を勉強するようになりました。
英国菓子は、茶色系のものが多くて見た目が地味です。
それなのに姿かたちをほとんど変えず、何百年も愛され続けているってスゴくないですか?
ノムさんは興味を持たずにはいられませんでした。
本やネットでレシピの研究をしながら自分で作ってみると、どの英国菓子も素朴だけど滋味深い、奥行きのあるスイーツであることがわかりました。
中には900年以上も前から作られているものもあって、歴史の重さも味に出ている気がします。
英国菓子の種類が増えるにつれ、英国に住んでいた方や留学経験のある方が、懐かしいねと少しずつお越しいただけるようになりました。
そして、「英国にはファッジの専門店があってね」とか「アンザックビスケットはアンザックデイというお祭りがあるほど有名で」などと、現地の楽しい想い出をお聞きできることも。
「もっといろんな英国菓子を作りたい!」と研究がますます愉しくなるばかりです。
そんなノムさんもパン屋から英国菓子屋になったばかりの頃は、周りから笑われました。
広島ではウェルシュケーキとか、イースターシムネルケーキなんて知っている人はほとんどいませんでしたから。
普通の洋菓子屋だって大変なのに、英国菓子屋はもっと大変で続かないだろうというのが大多数の見方でした。
ところがひょうんなことから日本橋三越英国展や伊勢丹新宿英国展に招待していただくようになって以来、もう誰も笑う人はいなくなりました。
人っておもしろいですね。
英国展では職人仲間がたくさんできて大いに刺激を受け、2025年にはウェールズへウェルシュケーキを学びに行き、2026年はファッジを学びに聖地のコーンウォールやエジンバラを訪ねる予定です。
今ではテイクアウトだけでなく、アフタヌーンティーもご用意できるようになりました。また、庭づくりにも目覚めて季節の草花を育てるようになり、英国好きな方々にとって楽しい空間にしたいと日々研鑽しております。
宮島観光で廿日市に来られることがありましたら、ぜひ遊びにいらしてくださいね。
エントランスやテラスに広がる花とみどり、そして英国菓子と紅茶でみなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
店主 ノムさん
