OHISAMAは
三越伊勢丹英国展に
継続して招待されている
広島発の英国菓子ブランドです。
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【母の日限定】当店人気No.1ギフト「ファッジの選べる2缶」!
¥3,400
COMING SOON
お母さんの好みに合わせて、ハリー・ポッターもアンも愛した9つの味から選べるギフトです。 はじめての人は、きっと驚く。 知っている人は、毎月欲しくなる。 禁断のサク・ホロ体験。
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【母の日限定】贈る人も贈られる人も、幸せが長く続くのを願って焼いた、100年の歴史ある英国ティービスケット6種(10枚)
¥3,000
COMING SOON
100年の歴史と、幸運の願いをひと箱に。一番愛されている、物語を贈るビスケット缶.
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【母の日限定】ロイヤルティータイムセット(英国菓子7種)
¥4,500
COMING SOON
宝石箱を開けるように、英国を味わう。伝統の『馬の貼り箱』に詰めた、7つの幸せお裾分けセット。
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【母の日限定】スコーン2種6個ギフトBOX <2010年の創業以来焼き続けている生クリーム仕立てのスコーン・おひさま(プレーン)/クラシックスコーン・プレーン>
¥3,300
COMING SOON
軽やかで素朴なクラシック、しっとりリッチな生クリーム仕立て。対照的な美味しさを一度に楽しめる、2種食べ比べスコーンギフト。
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はじめての英国ケーキ&英国焼き菓子 ノムさんおすすめセット
¥4,200
COMING SOON
{英国展の完売セットを、あなたのご自宅へ。ノムさんの人生と物語を詰め込んだ、至福の詰め合わせ}
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5月の英国クラシックデザート3種セット(ルバーブのアップサイドダウンケーキ/トリークルタルト/マーマレードスポンジプディング)
¥2,100
COMING SOON
時を越えて愛される、英国クラシックの三連作。――甘く、酸っぱく、誇り高い時間をどうぞ。
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イヴズプディング / ブレッド&バタープディング / スティッキートフィープディング
¥2,100
COMING SOON
湯気の向こうに、イギリスの冬。心まで温める、三つの伝統プディング。
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英国の伝統的な定番ケーキ3種セット(キャロットケーキ /ヴィクトリアサンドイッチケーキ / スティッキートフィープディング)
¥2,100
COMING SOON
お皿の上に、イギリスの日常を。――女王が愛した味から、家庭の味の定番まで。
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窯出しコテージパイ 3個入り
¥2,700
COMING SOON
「産業革命の香りと、母の味。スパイスが隠し味の、本格コテージパイ。」
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窯出しコーニッシュ・パスティ 3個入り
¥2,700
COMING SOON
「ザクッと弾ける生地、あふれ出す肉汁。ひと口でイギリスへ誘う、魔法のパイ。」
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English Breakfast(15袋)By Brew Tea Co.
¥1,404
COMING SOON
上品でまろやかな味わいが本当に美味しい Brew Tea Co. の看板商品です。 OHISAMAでも一番人気のある紅茶です。 適度なタンニンの含有量は、ミルクや砂糖で渋みをけす必要もなく、Tea 本来の美味しさをたっぷり楽しめます。 English Breakfast は 「シンプルで面白味にかけるのでは?」 と躊躇することなかれ、ベーシックを極めたこの 1杯 に Brew Tea Co. のこだわりが詰まっています! 味わいの特徴は、手摘みのカットしていない茶葉 (ホールリーフ) のみを使用した、インド産アッサムとスリランカ産セイロンの贅沢なブレンドにあります。 お口の中にコクが広がる理想的なブレンドは、ミルクを加えても風味が残る力強さを持ち、ストレートでも滑らかで渋みを感じないバランスの良さが特徴。 ◆ 正しい English Breakfast の淹れ方 / 1 人分 Tea の分量: 3.75g ( ティーバッグ 1 個 ) お湯の量: 300ml お湯の温度: 100℃ 抽出時間: 3 – 5 分 ノムさんのおすすめは、ストレートだけでなくお好みでミルクと砂糖を加えても美味しいです。 しっかり濃く煮出してロイヤルミルクティーにしても。 バターたっぷりのビスケット、スコーン、美味しいパンにぴったりです。 ◆原材料:紅茶 ( アッサム、セイロン ) ◆原産国:イギリス ◆内容量: 56.25g(3.75g✕15) ◆保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 {配送方法} 商品は基本的に「常温便」での配送となります。 ケーキなどの「冷凍便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」配送となります。 システムの都合で、冷凍品と常温品を一緒にご注文なさった場合に2つの送料を請求してしまうため、ケーキやセイボリーの冷凍品を販売するの週はすべての商品をいったん冷凍便にて設定させていただいております。 常温品のみのご注文の場合、後からクール便代を引かせていただきますので、ご安心ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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Earl Grey(15袋)By Brew Tea Co.
¥1,404
COMING SOON
懐疑論者をも、うならせてしまう逸品の紅茶です。 余計なものを削ぎ落とし大切なものだけにフォーカスした Earl Grey のブレンドは、香り高く何とも華やかなんです! 軽くフルーティーなセイロンがベースになっています。 Tea そのものの味わいを楽しむ中で、ベルガモットが優しく香ります。 スリランカの美しい高地で育ったウバに、イタリア産のベルガモットオイルで香りづけ、オレンジピールとキンセンカを加えるのが Brew Tea Co. 流です。 濃く煮出してシロップと先に合わせて、ソーダで割るとかんたんに爽やかなティーソーダが作れますよ。 ぜひお試しください。 ◆ 正しい Earl Grey の淹れ方 / 1 人分 Tea の分量: 3g ( ティーバッグ 1 個 ) お湯の量:300ml お湯の温度: 100℃ 抽出時間: 3 – 5分 ◆原材料:紅茶 ( セイロン )、キンセンカ、オレンジピール、香料(ベルガモット) ◆原産国: イギリス ◆内容量:45g(3.0g✕15) ◆保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 {配送方法} 商品は基本的に「常温便」での配送となります。 ケーキなどの「冷凍便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」配送となります。 システムの都合で、冷凍品と常温品を一緒にご注文なさった場合に2つの送料を請求してしまうため、ケーキやセイボリーの冷凍品を販売するの週はすべての商品をいったん冷凍便にて設定させていただいております。 常温品のみのご注文の場合、後からクール便代を引かせていただきますので、ご安心ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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Apple & Blackberry(15袋)By Brew Tea Co.
¥1,404
COMING SOON
自然の中をゆったり散策するようなホッとした気分にしてくれる、甘酸っぱくも心温まるハーブティーです。 ハーブティーなんておじさんには、、、と思っていたノムさんでさえ、「うまい!」と思いました。 色が本当にびっくりするくらい綺麗なので、ぜひガラス製の透き通ったカップに淹れてくださいね。 たっぷりのリンゴの小片に、ローズヒップとハイビスカスの爽やかな酸味、そしてベリー類(ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー)のフルーティーな甘味のバランスが絶妙な、味わい豊かなブレンドです。 アップル&ブラックベリーの箱に印刷されているアイコンはハイキングブーツ。 イギリスでは、秋に郊外を散策すると野生のブラックベリーの茂みがいたるところにみられます。 実りの秋を求めて自然の中を歩くハイキングブーツは、「アウトドア」を連想するアップル&ブラックベリーのイメージなのです。 ◆ 正しい English Breakfast の淹れ方 / 1 人分 ea の分量: 3.5g ( ティーバッグ 1 個 ) お湯の量:300ml お湯の温度: 100℃ 抽出時間: 5 分以上 ◆原材料:アップル、ローズヒップ、ハイビスカス、スウィートブラックベリーリーフ、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、天然香料 ◆原産国:イギリス ◆内容量: 52.5g(3.5g✕15) ◆保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 {配送方法} 商品は基本的に「常温便」での配送となります。 ケーキなどの「冷凍便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」配送となります。 システムの都合で、冷凍品と常温品を一緒にご注文なさった場合に2つの送料を請求してしまうため、ケーキやセイボリーの冷凍品を販売するの週はすべての商品をいったん冷凍便にて設定させていただいております。 常温品のみのご注文の場合、後からクール便代を引かせていただきますので、ご安心ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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Chai(15袋)By Brew Tea Co.
¥1,620
COMING SOON
まさにチャイの中のチャイです。 力強いスパイスとカフェインは、とりこになってしまう美味しさですのでmご用心くださいね。 カルダモンの量を増やしたり茶葉の味わいを強めたり、はたまたジンジャーの風味をおさえたり、Brew Tea Co.が試行錯誤の末に生まれたこだわりのチャイをお楽しみください! このチャイの味わいの特徴は、力強くたくましい味わいに芳醇で刺激的な香りです。 アッサム、カルダモン、シナモン、ペッパー、クローブ、ジンジャーをブレンドした刺激的なマサラ ( スパイス ) チャイであるところです。 ◆ 正しい Chai Tea の淹れ方 / 1 人分} Tea の分量: 3.3g ( ティーバッグ 1 個 ) お湯の量: 240ml お湯の温度: 100℃ 抽出時間: 3 – 5 分 ◆ OHISAMA のおススメ ミルクと砂糖を加える正統派の飲み方はもちろん、ストレートでホールリーフのまろやかさも楽しめて本当に美味! 夏は冷やして飲んでも美味しいですよ。 ◆原材料:紅茶 ( アッサム )、カルダモンシード、ジンジャー、シナモン、クローブ、ブラックペッパー ◆原産国: イギリス ◆内容量: 49.5g(3.3g✕15) ◆保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 {配送方法} 商品は基本的に「常温便」での配送となります。 ケーキなどの「冷凍便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」配送となります。 システムの都合で、冷凍品と常温品を一緒にご注文なさった場合に2つの送料を請求してしまうため、ケーキやセイボリーの冷凍品を販売するの週はすべての商品をいったん冷凍便にて設定させていただいております。 常温品のみのご注文の場合、後からクール便代を引かせていただきますので、ご安心ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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Darjeeling(15袋)By Brew Tea Co.
¥1,944
COMING SOON
ダージリンは「世界三大銘茶」とも称された高級な印象が強いティーです。 そして、繊細でかぐわしく軽やかな味わいのダージリンは、紅茶のシャンパンと例えられます。 そのフルーティーで甘美なフローラルノートを存分に楽しむためにも、お湯の温度は若干低め95℃がおすすめです。 そのままストレートで、爽やかな味わいをお楽しみくださいね。 ◆ 正しい Darjeeling の淹れ方 / 1 人分 Tea の分量: 3g ( ティーバッグ 1 個 ) お湯の量:300ml お湯の温度: 95℃ 抽出時間: 3 –4 分 ◆原材料:紅茶 ( ダージリン ) ◆原産国:イギリス ◆内容量: 45g(3.0g✕15) ◆保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 {配送方法} 商品は基本的に「常温便」での配送となります。 ケーキなどの「冷凍便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」配送となります。 システムの都合で、冷凍品と常温品を一緒にご注文なさった場合に2つの送料を請求してしまうため、ケーキやセイボリーの冷凍品を販売するの週はすべての商品をいったん冷凍便にて設定させていただいております。 常温品のみのご注文の場合、後からクール便代を引かせていただきますので、ご安心ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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Decaffeinated Earl Grey(15袋)By Brew Tea Co.
¥1,944
COMING SOON
CO2 デカフェ セイロンティーに 天然のベルガモットオイルで香りをつけ、オレンジピールとキンセンカの花びらをブレンドしました。 既存の 「CO2 デカフェ」と「アールグレイ」が見事に融合した美味しさです。 シトラスが軽やかに香る上品な味わいのカフェインフリーティーをお探しの皆さまに、ぜひ楽味わっていただきたいTeaです。 「アールグレイ」が入っている箱のアイコン が シルクハット なのはご存知でしょうか? 「デカフェ アールグレイ」も『アールグレイ ファミリー』 の一員と分かるように、蝶ネクタイをアイコンに選んであります。 シルクハットに蝶ネクタイは、上流階級の”伯爵“の定番スタイルだったからなんですよ~。 ◆ 正しい English Breakfast の淹れ方 / 1 人分 ea の分量: 3.0g ( ティーバッグ 1 個 ) お湯の量:300ml お湯の温度: 100℃ 抽出時間: 4 – 5 分 ◆原材料:紅茶(セイロン)、オレンジピール、ベルガモットオイル、キンセンカ ◆原産国:イギリス ◆内容量: 45g(3.0g✕15) ◆保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 ◆配送方法:商品は「常温便」での配送となります。 「冷凍便」「冷蔵便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」「冷蔵便」配送となります。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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冷凍発送商品のケーキが特集されている週はシステム設定上、常温発送商品もすべて冷凍発送料金が設定されています。
ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」(ここ超重要です!)に限り、クール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」「PayPay決済」(ここも超重要です!)では、クール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。
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<ノムさんより>
2010年、ひろしまの宮島で薪窯で焼くパン屋を創業。
現在、広島・廿日市(はつかいち)で「英国菓子と紅茶の店」として、スコーンをはじめとした英国生まれの焼き菓子やケーキなどを作っています。
はじまりは、創業当時から焼いていたスコーンでした。
そのスコーンを深掘りするにつれて英国菓子全体に興味を持ち、その歴史を勉強するようになりました。
英国菓子は、茶色系のものが多くて見た目が地味です。
それなのに姿かたちをほとんど変えず、何百年も愛され続けているってスゴくないですか?
ノムさんは興味を持たずにはいられませんでした。
本やネットでレシピの研究をしながら自分で作ってみると、どの英国菓子も素朴だけど滋味深い、奥行きのあるスイーツであることがわかりました。
中には900年以上も前から作られているものもあって、歴史の重さも味に出ている気がします。
英国菓子の種類が増えるにつれ、英国に住んでいた方や留学経験のある方が、懐かしいねと少しずつお越しいただけるようになりました。
そして、「英国にはファッジの専門店があってね」とか「アンザックビスケットはアンザックデイというお祭りがあるほど有名で」などと、現地の楽しい想い出をお聞きできることも。
「もっといろんな英国菓子を作りたい!」と研究がますます愉しくなるばかりです。
そんなノムさんもパン屋から英国菓子屋になったばかりの頃は、周りから笑われました。
広島ではウェルシュケーキとか、イースターシムネルケーキなんて知っている人はほとんどいませんでしたから。
普通の洋菓子屋だって大変なのに、英国菓子屋はもっと大変で続かないだろうというのが大多数の見方でした。
ところがひょうんなことから日本橋三越英国展や伊勢丹新宿英国展に招待していただくようになって以来、もう誰も笑う人はいなくなりました。
人っておもしろいですね。
英国展では職人仲間がたくさんできて大いに刺激を受け、2025年にはウェールズへウェルシュケーキを学びに行き、2026年はファッジを学びに聖地のコーンウォールやエジンバラを訪ねる予定です。
今ではテイクアウトだけでなく、アフタヌーンティーもご用意できるようになりました。また、庭づくりにも目覚めて季節の草花を育てるようになり、英国好きな方々にとって楽しい空間にしたいと日々研鑽しております。
宮島観光で廿日市に来られることがありましたら、ぜひ遊びにいらしてくださいね。
エントランスやテラスに広がる花とみどり、そして英国菓子と紅茶でみなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
店主 ノムさん
