OHISAMAは
日本橋三越本店や新宿伊勢丹本店の
英国展に出展し
英国菓子の魅力を
お届けしています。
6月14日(日)は、焼き菓子特集ウィークです♪
商品は毎週水曜日の夜頃に掲載されます。
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お知らせがあります。
¥100,000,000
商品は毎週水曜日の夜頃に掲載されます。 システム上、価格を載せないと登録できないだけなので金額は気にしないでくださいね(*^▽^*)
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【6月21日限定】白桃&瀬戸内レモンカードのメレンゲルーラード/ ココナッツ&ライムのトレイベイク/チェリーベイクウェルスライス
¥2,100
COMING SOON
お気に入りの紅茶からいい匂いがしてきました。 今週はフルーツを使った英国伝統の初夏のケーキです。
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英国伝統プディング3種セット(サマープディング / ブルーベリー&瀬戸内レモンカードのブレッド&バタープディング / スティッキートフィープディング )
¥2,100
COMING SOON
イギリスの歴史と季節をスプーンですくう。 魅惑の「英国伝統プディング 3種のご褒美セット」。
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英国の伝統的な定番ケーキ3種セット(キャロットケーキ /ヴィクトリアサンドイッチケーキ / スティッキートフィープディング)
¥2,100
COMING SOON
お皿の上に、イギリスの日常を。――女王が愛した味から、家庭の味の定番まで。
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窯出しコテージパイ 3個入り
¥2,700
COMING SOON
「産業革命の香りと、母の味。スパイスが隠し味の、本格コテージパイ。」
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窯出しコーニッシュ・パスティ 3個入り
¥2,700
COMING SOON
「ザクッと弾ける生地、あふれ出す肉汁。ひと口でイギリスへ誘う、魔法のパイ。」
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はじめての英国ケーキ&英国焼き菓子 ノムさんおすすめセット
¥4,200
COMING SOON
{英国展の完売セットを、あなたのご自宅へ。ノムさんの人生と物語を詰め込んだ、至福の詰め合わせ}
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ファッジ・ロイヤルミルクティー&ミルクバター
¥2,000
COMING SOON
{あのお話に出てきた、あのお菓子。人気の2種を詰め合わせた、大人可愛いフラワーギフトBOX} はじめての人は、きっと驚く。 知っている人は、毎月欲しくなる。 禁断のサク・ホロ体験。
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ファッジ・ラムレーズン&ミルクバター
¥2,000
COMING SOON
{甘いだけじゃない、大人のための贈り物。ブラック・ラム香るレーズンと、王道ミルクの2粒物語} はじめての人は、きっと驚く。 知っている人は、毎月欲しくなる。 禁断のサク・ホロ体験。
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OHISAMAおすすめ英国郷土菓子4種
¥2,200
COMING SOON
{ネコ好きなあの人の笑顔がこぼれる。パン屋時代からウェールズの旅まで、ノムさんの物語を詰めた特別な一箱}
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English Breakfast(15袋)By Brew Tea Co.
¥1,404
COMING SOON
上品でまろやかな味わいが本当に美味しい Brew Tea Co. の看板商品です。 OHISAMAでも一番人気のある紅茶です。 適度なタンニンの含有量は、ミルクや砂糖で渋みをけす必要もなく、Tea 本来の美味しさをたっぷり楽しめます。 English Breakfast は 「シンプルで面白味にかけるのでは?」 と躊躇することなかれ、ベーシックを極めたこの 1杯 に Brew Tea Co. のこだわりが詰まっています! 味わいの特徴は、手摘みのカットしていない茶葉 (ホールリーフ) のみを使用した、インド産アッサムとスリランカ産セイロンの贅沢なブレンドにあります。 お口の中にコクが広がる理想的なブレンドは、ミルクを加えても風味が残る力強さを持ち、ストレートでも滑らかで渋みを感じないバランスの良さが特徴。 ◆ 正しい English Breakfast の淹れ方 / 1 人分 Tea の分量: 3.75g ( ティーバッグ 1 個 ) お湯の量: 300ml お湯の温度: 100℃ 抽出時間: 3 – 5 分 ノムさんのおすすめは、ストレートだけでなくお好みでミルクと砂糖を加えても美味しいです。 しっかり濃く煮出してロイヤルミルクティーにしても。 バターたっぷりのビスケット、スコーン、美味しいパンにぴったりです。 ◆原材料:紅茶 ( アッサム、セイロン ) ◆原産国:イギリス ◆内容量: 56.25g(3.75g✕15) ◆保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 {配送方法} 商品は基本的に「常温便」での配送となります。 ケーキなどの「冷凍便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」配送となります。 システムの都合で、冷凍品と常温品を一緒にご注文なさった場合に2つの送料を請求してしまうため、ケーキやセイボリーの冷凍品を販売するの週はすべての商品をいったん冷凍便にて設定させていただいております。 常温品のみのご注文の場合、後からクール便代を引かせていただきますので、ご安心ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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Earl Grey(15袋)By Brew Tea Co.
¥1,404
COMING SOON
懐疑論者をも、うならせてしまう逸品の紅茶です。 余計なものを削ぎ落とし大切なものだけにフォーカスした Earl Grey のブレンドは、香り高く何とも華やかなんです! 軽くフルーティーなセイロンがベースになっています。 Tea そのものの味わいを楽しむ中で、ベルガモットが優しく香ります。 スリランカの美しい高地で育ったウバに、イタリア産のベルガモットオイルで香りづけ、オレンジピールとキンセンカを加えるのが Brew Tea Co. 流です。 濃く煮出してシロップと先に合わせて、ソーダで割るとかんたんに爽やかなティーソーダが作れますよ。 ぜひお試しください。 ◆ 正しい Earl Grey の淹れ方 / 1 人分 Tea の分量: 3g ( ティーバッグ 1 個 ) お湯の量:300ml お湯の温度: 100℃ 抽出時間: 3 – 5分 ◆原材料:紅茶 ( セイロン )、キンセンカ、オレンジピール、香料(ベルガモット) ◆原産国: イギリス ◆内容量:45g(3.0g✕15) ◆保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 {配送方法} 商品は基本的に「常温便」での配送となります。 ケーキなどの「冷凍便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」配送となります。 システムの都合で、冷凍品と常温品を一緒にご注文なさった場合に2つの送料を請求してしまうため、ケーキやセイボリーの冷凍品を販売するの週はすべての商品をいったん冷凍便にて設定させていただいております。 常温品のみのご注文の場合、後からクール便代を引かせていただきますので、ご安心ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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Apple & Blackberry(15袋)By Brew Tea Co.
¥1,404
COMING SOON
自然の中をゆったり散策するようなホッとした気分にしてくれる、甘酸っぱくも心温まるハーブティーです。 ハーブティーなんておじさんには、、、と思っていたノムさんでさえ、「うまい!」と思いました。 色が本当にびっくりするくらい綺麗なので、ぜひガラス製の透き通ったカップに淹れてくださいね。 たっぷりのリンゴの小片に、ローズヒップとハイビスカスの爽やかな酸味、そしてベリー類(ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー)のフルーティーな甘味のバランスが絶妙な、味わい豊かなブレンドです。 アップル&ブラックベリーの箱に印刷されているアイコンはハイキングブーツ。 イギリスでは、秋に郊外を散策すると野生のブラックベリーの茂みがいたるところにみられます。 実りの秋を求めて自然の中を歩くハイキングブーツは、「アウトドア」を連想するアップル&ブラックベリーのイメージなのです。 ◆ 正しい English Breakfast の淹れ方 / 1 人分 ea の分量: 3.5g ( ティーバッグ 1 個 ) お湯の量:300ml お湯の温度: 100℃ 抽出時間: 5 分以上 ◆原材料:アップル、ローズヒップ、ハイビスカス、スウィートブラックベリーリーフ、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、天然香料 ◆原産国:イギリス ◆内容量: 52.5g(3.5g✕15) ◆保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 {配送方法} 商品は基本的に「常温便」での配送となります。 ケーキなどの「冷凍便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」配送となります。 システムの都合で、冷凍品と常温品を一緒にご注文なさった場合に2つの送料を請求してしまうため、ケーキやセイボリーの冷凍品を販売するの週はすべての商品をいったん冷凍便にて設定させていただいております。 常温品のみのご注文の場合、後からクール便代を引かせていただきますので、ご安心ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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Chai(15袋)By Brew Tea Co.
¥1,620
COMING SOON
まさにチャイの中のチャイです。 力強いスパイスとカフェインは、とりこになってしまう美味しさですのでmご用心くださいね。 カルダモンの量を増やしたり茶葉の味わいを強めたり、はたまたジンジャーの風味をおさえたり、Brew Tea Co.が試行錯誤の末に生まれたこだわりのチャイをお楽しみください! このチャイの味わいの特徴は、力強くたくましい味わいに芳醇で刺激的な香りです。 アッサム、カルダモン、シナモン、ペッパー、クローブ、ジンジャーをブレンドした刺激的なマサラ ( スパイス ) チャイであるところです。 ◆ 正しい Chai Tea の淹れ方 / 1 人分} Tea の分量: 3.3g ( ティーバッグ 1 個 ) お湯の量: 240ml お湯の温度: 100℃ 抽出時間: 3 – 5 分 ◆ OHISAMA のおススメ ミルクと砂糖を加える正統派の飲み方はもちろん、ストレートでホールリーフのまろやかさも楽しめて本当に美味! 夏は冷やして飲んでも美味しいですよ。 ◆原材料:紅茶 ( アッサム )、カルダモンシード、ジンジャー、シナモン、クローブ、ブラックペッパー ◆原産国: イギリス ◆内容量: 49.5g(3.3g✕15) ◆保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 {配送方法} 商品は基本的に「常温便」での配送となります。 ケーキなどの「冷凍便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」配送となります。 システムの都合で、冷凍品と常温品を一緒にご注文なさった場合に2つの送料を請求してしまうため、ケーキやセイボリーの冷凍品を販売するの週はすべての商品をいったん冷凍便にて設定させていただいております。 常温品のみのご注文の場合、後からクール便代を引かせていただきますので、ご安心ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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Darjeeling(15袋)By Brew Tea Co.
¥1,944
COMING SOON
ダージリンは「世界三大銘茶」とも称された高級な印象が強いティーです。 そして、繊細でかぐわしく軽やかな味わいのダージリンは、紅茶のシャンパンと例えられます。 そのフルーティーで甘美なフローラルノートを存分に楽しむためにも、お湯の温度は若干低め95℃がおすすめです。 そのままストレートで、爽やかな味わいをお楽しみくださいね。 ◆ 正しい Darjeeling の淹れ方 / 1 人分 Tea の分量: 3g ( ティーバッグ 1 個 ) お湯の量:300ml お湯の温度: 95℃ 抽出時間: 3 –4 分 ◆原材料:紅茶 ( ダージリン ) ◆原産国:イギリス ◆内容量: 45g(3.0g✕15) ◆保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 {配送方法} 商品は基本的に「常温便」での配送となります。 ケーキなどの「冷凍便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」配送となります。 システムの都合で、冷凍品と常温品を一緒にご注文なさった場合に2つの送料を請求してしまうため、ケーキやセイボリーの冷凍品を販売するの週はすべての商品をいったん冷凍便にて設定させていただいております。 常温品のみのご注文の場合、後からクール便代を引かせていただきますので、ご安心ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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Mixed Teas Box(8種✕10袋)By Brew Tea Co.
¥1,620
COMING SOON
◆1種類の紅茶と詰め合わせの紅茶、お気に入りが見つかるのは、どっち? 「BREW TEA Mixed Teas Box」は、英国菓子との完璧なペアリングをお楽しみいただける特別な紅茶セレクションです。 英国紅茶専門家がブレンドした8種類の個性豊かな紅茶(合計10ティーバッグ)を1箱に詰め合わせており、あなたの好みにもお菓子にも合う一杯がきっと見つかります。 ◆英国菓子と紅茶で至福のティータイムを OHISAMAの英国菓子のお供に欠かせないのが、上質な紅茶です。 BREW TEAの豊かな香りと味わいは、スコーンやショートブレッド、ファッジなど、どんな英国菓子とも相性がいいです。 おうちで優雅なティータイムを演出してくれることでしょう。 このセットには、アッサムとセイロンのブレンドによる「イングリッシュブレックファスト」、ベルガモットが香る「アールグレイ」など、人気の定番からユニークなブレンドまで幅広く含まれています。 午後のひとときや、友人との集まりに、お好みのお菓子と一緒にぜひお楽しみください。 フレーバーと入り数は以下の通りです。 ・イングリッシュブレックファースト x2 ・アールグレイ x2 ・チャイ x1 ・CO2デカフェ x1 ・モロッカンミント x1 ・グリーンティー x1 ・アップル&ブラックベリー x1 ・レモン&ジンジャー x1 ◆内容 名称:紅茶 ◆原材料 ・イングリッシュブレックファースト:紅茶(アッサム、セイロン) ・アールグレイ:紅茶(セイロン)、キンセンカ、オレンジピール、香料(ベルガモット) ・チャイ:紅茶(アッサム)、カルダモンシード、ジンジャー、シナモン、クローブ、ブラックペッパー ・CO2デカフェ:紅茶 (セイロン)※カフェイン0.2~0.4%含有 ・モロッカンミント:ペパーミントリーフ、緑茶(ガンパウダー) ・グリーンティー:緑茶(雲南省産) ・アップル&ブラックベリー:リンゴ、ローズヒップ、ハイビスカス、スウィートブラックベリーリーフ、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、香料 ・レモン&ジンジャー:ジンジャー、リンゴ、レモンバーベナ、ハイビスカス、ローズヒップ、レモンピール、天然香料(レモン) ◆箱サイズ: 約縦10.5×横10.5×高さ10.5cm ◆保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 ◆賞味期限:2年 {配送方法} 商品は基本的に「常温便」での配送となります。 ケーキなどの「冷凍便」での配送商品とご一緒に注文された場合には、「冷凍便」配送となります。 システムの都合で、冷凍品と常温品を一緒にご注文なさった場合に2つの送料を請求してしまうため、ケーキやセイボリーの冷凍品を販売するの週はすべての商品をいったん冷凍便にて設定させていただいております。 常温品のみのご注文の場合、後からクール便代を引かせていただきますので、ご安心ください。 ◆発送日 木曜日から順次発送いたします(商品お届け日ではありません)。 製造状況により、早めに発送する場合がございます。 ◆お問い合わせ お買い上げ後に「思っていたのと違っていた」ということにならないように、写真や文章からお知りになられたい情報が得られない場合には、どうぞお気軽に質問してください。 スマホですと「ショップに質問する」が画面上に常に表示されていますし、PCですと吹き出しアイコンをクリックすると質問ができます。
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冷凍発送商品のケーキが特集されている週はシステム設定上、常温発送商品もすべて冷凍発送料金が設定されています。
ファッジや焼き菓子のような常温発送商品のみをご注文された場合、「クレジットカード決済」(ここ超重要です!)に限り、クール便代を差し引いて常温発送させていただきます。
「PayID翌月あと払い決済」「PayPay決済」(ここも超重要です!)では、クール便代を差し引くことができませんので、どうぞご注意ください。
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<ノムさんより>
2010年、ひろしまの宮島で薪窯で焼くパン屋を創業。
現在、広島・廿日市(はつかいち)で「英国菓子と紅茶の店」として、スコーンをはじめとした英国生まれの焼き菓子やケーキなどを作っています。
はじまりは、創業当時から焼いていたスコーンでした。
そのスコーンを深掘りするにつれて英国菓子全体に興味を持ち、その歴史を勉強するようになりました。
英国菓子は、茶色系のものが多くて見た目が地味です。
それなのに姿かたちをほとんど変えず、何百年も愛され続けているってスゴくないですか?
ノムさんは興味を持たずにはいられませんでした。
本やネットでレシピの研究をしながら自分で作ってみると、どの英国菓子も素朴だけど滋味深い、奥行きのあるスイーツであることがわかりました。
中には900年以上も前から作られているものもあって、歴史の重さも味に出ている気がします。
英国菓子の種類が増えるにつれ、英国に住んでいた方や留学経験のある方が、懐かしいねと少しずつお越しいただけるようになりました。
そして、「英国にはファッジの専門店があってね」とか「アンザックビスケットはアンザックデイというお祭りがあるほど有名で」などと、現地の楽しい想い出をお聞きできることも。
「もっといろんな英国菓子を作りたい!」と研究がますます愉しくなるばかりです。
そんなノムさんもパン屋から英国菓子屋になったばかりの頃は、周りから笑われました。
広島ではウェルシュケーキとか、イースターシムネルケーキなんて知っている人はほとんどいませんでしたから。
普通の洋菓子屋だって大変なのに、英国菓子屋はもっと大変で続かないだろうというのが大多数の見方でした。
ところがひょうんなことから日本橋三越英国展や伊勢丹新宿英国展に招待していただくようになって以来、もう誰も笑う人はいなくなりました。
人っておもしろいですね。
英国展では職人仲間がたくさんできて大いに刺激を受け、2025年にはウェールズへウェルシュケーキを学びに行き、2026年はファッジを学びに聖地のコーンウォールやエジンバラを訪ねる予定です。
今ではテイクアウトだけでなく、アフタヌーンティーもご用意できるようになりました。また、庭づくりにも目覚めて季節の草花を育てるようになり、英国好きな方々にとって楽しい空間にしたいと日々研鑽しております。
宮島観光で廿日市に来られることがありましたら、ぜひ遊びにいらしてくださいね。
エントランスやテラスに広がる花とみどり、そして英国菓子と紅茶でみなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
店主 ノムさん
