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レモンドリズルケーキ・スティッキートフィープディング・キャロットケーキ【11/9限定】英国生まれのケーキ３種３個入り

¥2,100 税込

SOLD OUT

2025年11月9日 20:59 に販売終了しました

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英国生まれの古い歴史のある３種類のケーキを詰め合わせました。
英国展でとっても人気のあるレモンドリズルケーキとキャロットケーキ、それにスティッキートフィープディングの３種類です。

レモンドリズルケーキには、ひろしまにあるOHISAMAらしくレモンをたくさん使っています。
レモン果汁はシロップに、レモンカードはサンドに、レモンスライスははちみつ漬けに、それぞれちょっと仕事をしてケーキに仕上げています。
レモンはすっぱくて爽やかなので夏のイメージですが、本格的な収穫時期は実は冬場なんです。
冬にひろしまへ来られることがあったら、尾道や呉まで足を延ばしてみてください。
小さな島々がレモンの実でまっ黄色に染まっていて、ため息が出る景色ですよ。

キャロットケーキは英国展だけでなくお店でも人気なので、他のケーキも食べてもらいたいなあ、という時にはちょっとしか出さないようにしています。
その昔、原料不足だったり、製糖技術が低かった時代にその代替として人参を使ってケーキを作ったのが最初と言われています。
キャロットケーキのレシピには甘みを出すのに人参のほかに、きび砂糖を使うものが多いです。
というかほとんどそうだと思います。
当時の砂糖といえば、英国の植民地で栽培していたサトウキビから作ったきび砂糖がメインだったので、今も残っているんだと思います。
こういう歴史や物語があるからノムさんは英国菓子沼から抜けられないんですね。

スティッキートフィープディングのトフィーはいわゆるキャラメルソースです。
英国PUBの定番ケーキです。
初めて作ったとき、本番と同じようにアイスクリームを乗せて食べたんですが、とても感動してヴィクトリアサンドイッチケーキと同じくらい長く作っているケーキの１つです。
ちなみにこのケーキはお湯をはった鍋に入れて蒸し焼きにして作ります。
だからモチモチムチムチした食感で、ちょっとほかのケーキとは違います。
召し上がるときは電子レンジで軽くチンして、トフィーソースを溶かしてからアイスクリームを添えて召し上がるとぐっと美味しくなります。
手間ではありますが、その価値はありますよ。

◆原材料
【レモンドリズルケーキ】粉糖（国内製造）、グラニュー糖、バター、小麦粉、卵、レモン、牛乳、水飴、蜂蜜、コーディアル、ピスタチオ／膨張剤、（一部に小麦・乳・卵を含む）

【キャロットケーキ】バター（国産）、にんじん、小麦粉、クリームチーズ、卵、きび砂糖、くるみ、レーズン、ゴールデンシロップ、水飴、香辛料、塩／膨張剤、（一部に小麦・乳・卵・くるみを含む）

【スティッキートフィープディング】小麦粉（国産）、デーツ、生クリーム、グラニュー糖、卵、ゴールデンシロップ、バター、モラセス、ベーキングパウダー、紅茶／膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）

◆発送日
木曜日から順次発送いたします（商品お届け日ではありません）。
製造状況により、早めに発送する場合がございます。

◆配送
冷凍配送

◆内容
内容量：３個入り
保存方法：冷凍保存
賞味期間：商品到着後約５日（解凍後当日）

◆オプション
イギリスの紅茶、メッセージカードをお選びいただけます。

◆お問い合わせ
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